冬天别瞎补！中老年人多吃这鱼，补钙健脑少生病，安稳过寒冬

亲爱的宝子们，来吧！开心不会辜负你！

人到中老年，日子过得安稳舒心，比什么都珍贵。而安稳的根基，从来都离不开一副硬朗的身子骨。步入冬天，天寒地冻，阳气内敛，寒风一吹，浑身都透着一股凉劲，身体的抵抗力也悄悄降了下来，腿脚容易发沉，记性也偶尔会“罢工”，稍不注意就容易受凉生病。

老辈人常说“冬养藏，食为先”，又有“民以食为天，食以养为先”的古训，冬季进补从来都不是盲目吃贵的、吃补的，而是要吃对、吃暖、吃舒服。这些年，我陪着家里老人过冬，慢慢摸索出一套养生心得，其中最离不开的，就是餐桌上那盘鲜嫩的鱼肉。它没有猪肉的油腻，没有羊肉的温热寡淡，肉质细嫩，入口即化，好消化、不费牙，不用给肠胃增加半点负担，更是冬季滋养身体的绝佳食材，能补钙、能健脑、能强免疫，默默守护着家里老人的身体健康，帮我们稳稳熬过寒冬。

《黄帝内经》有云：“冬者，天地闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，此冬气之应，养藏之道也。” 冬季养藏，重点在滋养脏腑、补充元气，而鱼肉恰好契合这一点。它富含优质蛋白质，这种蛋白质极易被人体吸收，不用花费太多力气消化，就能转化为身体所需的能量，滋养五脏六腑。更难得的是，鱼肉中含有丰富的钙和磷，这两种矿物质是骨骼的“守护神”，中老年人随着年龄增长，骨骼中的钙质会慢慢流失，容易出现骨质疏松、腿脚发软、腰膝酸痛的情况，哪怕是上下楼梯，都觉得费劲。而常吃鱼肉，就能温和补充钙质，搭配磷元素的助力，让钙质更好地被骨骼吸收，慢慢强健骨骼，缓解冬季腿脚乏力的困扰，不用再担心天冷路滑站不稳。

除了补钙，鱼肉还是滋养大脑的好帮手。人到中老年，难免会出现记性变差、头脑发沉、反应变慢的情况，有时候刚说过的话、刚放好的东西，转眼就忘了，心里难免会着急。而鱼肉中含有丰富的DHA和不饱和脂肪酸，这两种营养被称为“脑黄金”，能有效滋养大脑神经，修复神经细胞，改善记忆力，让头脑保持清醒灵敏。我父亲今年七十多岁，以前一到冬天就容易犯迷糊，下棋的时候常常忘棋路，后来我每天变着花样给她做鱼吃，清蒸、清炖交替着来，坚持了一段时间，他的思路明显清晰多了，和老伙计们下棋，赢的次数也多了，每天都过得乐呵呵的。

冬季是流感和各种慢性病高发的季节，中老年人的免疫力相对较低，更容易被病毒侵袭，稍不注意就会感冒、咳嗽，甚至诱发其他不适。而鱼肉中不仅有优质蛋白，还含有多种维生素和矿物质，这些营养成分能协同作用，增强免疫细胞的活性，提高身体的抵抗力，就像给身体穿上了一层“防护衣”，帮我们抵御寒冬的寒冷和病毒的侵袭，少生病、少遭罪，才能安安稳稳过冬天。

很多中老年朋友怕吃鱼，觉得鱼刺多、不好挑，一不小心就会卡喉咙。其实，选对鱼就不用有这个顾虑。我家冬季餐桌上，从来都离不开鲈鱼、黄花鱼、龙利鱼、鲫鱼这几种鱼。鲈鱼刺少肉嫩，肉质紧实有弹性，清蒸之后保留了原汁原味，营养也不流失，老人吃着放心；黄花鱼肉质鲜嫩，自带淡淡的鲜香，用来清炖，汤色奶白，喝一口暖到心底，既能吃肉又能喝汤，双重滋养；龙利鱼没有鱼刺，肉质滑嫩细腻，用来炒菜、煮汤都可以，做法简单，省时又省力，特别适合牙口不好的老人；鲫鱼则适合熬汤，搭配几块豆腐，汤色浓郁，营养翻倍，喝一碗浑身都暖和，驱散冬日的寒气。

这些鱼的做法都很简单，不用复杂的步骤，也不用放太多调料，少油少盐，贴合中老年朋友的饮食习惯。哪怕是不擅长做饭的朋友，也能轻松做好。清蒸鲈鱼，只需要把鲈鱼处理干净，放几片姜片去腥，水开后蒸八分钟，出锅淋上一点生抽，撒上几粒葱花，就鲜香四溢；清炖黄花鱼，少油煎至两面微黄，加入适量温水，放几片姜片、几段葱段，小火慢炖二十分钟，加盐调味即可，做法简单却格外滋养。

人到中老年，所求的不过是身体健康、家人平安、日子舒心。冬季养身，不用追求贵的食材，也不用刻意进补，每天吃一口鱼肉，补充营养、滋养身体，慢慢增强体质，让腿脚更有力、头脑更清醒、身体更硬朗。老辈人常说“食养身，心养神”，好好吃饭，就是最朴素的养生之道，也是最实在的幸福。

愿每一位中老年朋友，都能在这个冬天，吃对食物、养壮身体，抛开烦恼、收获欢喜，在暖暖的烟火气中，稳稳当当、健健康康地熬过寒冬，不负时光、不负自己，每天都过得开心、舒心、安心。