上海
2025 年，清酒出口额和出口量持续扩大，出口目的地增至 81 个国家和地区，创下新的历史记录。出口额同比增长 6% 至 459 亿日元；出口量增加 8% 至 3355 万升（按 9 升/箱换算为 373 万箱），创历史第二高出口记录。每 750 毫升瓶装清酒的平均出口单价同比下降 2% 至 1026 日元。
自 2020 年以来，清酒出口额几乎翻了一番，过去五年的复合年增长率 (CAGR) 高达 14%，彰显了清酒作为全球高增长品类的地位。
亚洲仍为最大出口目的地，对该地区的出口额高达 288 亿日元，同比增长 8%，占出口总额的 63%。北美地区出口额为 124 亿日元，同比下降 1%，是唯一一个出口额低于上年水平的地区。虽然当前对拉丁美洲的出口额仍然较低，但该市场持续强劲增长，自 2020 年以来规模扩大至原来的 4 倍，出口目的地国家也增至 10 个。
中国是最大的出口目的国，出口额达 133 亿日元，同比增长 14%。相比之下，对美国的出口额同比下降 3% 至 110 亿日元，反映出下半年市场的下滑趋势。在主要出口市场中，韩国增长尤为强劲，对该国的出口额同比增长 17% 至 44 亿日元，与 2020 年相比，增长 3.5 倍。虽然韩国市场的平均出口单价仍低于整体平均水平，但呈现出持续稳步上升的趋势。
日本酒造组合中央会 (JSS) 理事长宇都宫仁在评论这一增长时表示，随着 2024 年使用曲霉菌酿造清酒的传统知识与技艺入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录，国际社会对清酒的关注度显著提升。他还指出，该协会加强了推广与教育工作，包括参与国际贸易展会、世博会相关活动以及与国际侍酒师协会共同举办教育项目。
展望未来，JSS 将继续加强在成熟市场以及中东欧、拉丁美洲等新兴地区的活动力度。该协会将通过一系列凸显清酒搭配潜力、体验价值和文化内涵的举措，进一步向全球消费者传递清酒魅力。
清酒出口目的国排名（2025 年前十名）
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