399元一瓶，60天破亿！五粮液新品光瓶杀疯了，精准收割中产钱包

近年来，传统高度白酒的消费者群体逐渐老化，年轻一代对白酒的接受度明显降低。39°及以下低度白酒市场正在快速增长，这成为了白酒行业突围的重要方向。

与此同时，据中国酒业协会的实时调研数据显示，2024年我国光瓶酒市场已经扩容至1680亿元，今年更是有极大概率直冲2200亿大关。五粮液反应十分敏锐，推出了399元的新品光瓶。

酒名叫29°五粮液・一见倾心，上市仅仅60天，官方便透露其销售额突破1亿元，按照399元的零售价计算，相当于售出25万余瓶，平均每日销量超过4000瓶，给白酒行业的年轻化转型打了个样。

该产品的爆火，离不开对中产需求的精准拿捏：定价上，399元的价格刚好处于中产日常饮酒的预算区间，既保持了高端品牌的调性，又没有高溢价，适合高频次的消费；度数上，29度的低度设计，契合了现在中产的饮酒场景。

在中产们为五粮液新品买单的同时，同样瞄准中产品质需求的白酒南池翠N9，也在悄悄走红。

上世纪80年代，酒厂在北纬30°黄金酿酒带的核心浓香产区四川邛崃建立。当时他邀请知名退休酿酒大师到厂指导，培育出决定五粮名酒品质的核心菌种，解决了大牌酒产量低的问题，成为老八大原酒厂之一。

2023年，酒厂168口窖池与五粮液同批入选“中国金三角名优窖池群”。

用的粮食，是酒厂常年与当地200多户农户签订收购合同，以高于市场均价的20%收购的五种生态粮，既保证了原料品质，又带动了农民增收。经固态工艺酿出的酒，先窖藏9年，再跟15年的老酒按秘方勾调。

一入口，醇厚又幽雅，酒液有点粘稠，这是老酒才有的感觉。细品，粮香、窖香都特别出众，让人陶醉。咽下去的时候，一线入喉，完全不呛嗓子，返香感特别强。这时候说话、哈气，都能闻到好闻的酒香味。

口感复刻了八分普五，上周拿了两瓶招待客人，常喝名酒的亲友大赞不输四五百的名酒，得知价格只要百元出头后，赶紧在电商平台囤了几箱。网上复购率超85%，说明老国货正被越来越多的人关注。

除了浓香型白酒，中国的白酒版图中还有一些特色香型同样值得关注，比如江西樟树的特香型白酒临江王T6。

出自老国营酒厂，完整承袭了当地传统工艺。选用整粒大米为主要原料，采用特香型白酒特有的赤色石条窖池发酵。基酒经过6年陈藏后，再由老师傅手工勾调15年老酒，形成52度的清亮酒体。

酒液挂杯明显，入口绵甜，既有浓香的绵甜，又有米香的厚重，还有酱香的余韵。80元左右的定价，被众多酒友当作日常口粮酒。

除了了解产品，掌握一些品酒技巧也很重要。

1）高度白酒开瓶后静置5-10分钟，让酒体与空气充分接触，香气会更加舒展，口感也会变得更柔顺。

2）品鉴：喝入少量酒液，让酒在舌尖铺开，分阶段感受前、中、后味的不同层次。优质纯粮酒通常前味柔和，中味丰富，后味悠长。

当消费者不再被包装和品牌溢价迷惑，转而追求真实品质时，真正有实力的产品自然会脱颖而出。