17位盐帮菜大厨同台飙厨艺 自贡市贡井区烟火江湖菜挑战赛在社区引围观

封面新闻记者 刘恪生

2月6日下午，以 “美好生活 乐购新春” 为主题的贡井区第四届 “贡知味” 年货嘉年华暨 “筱溪之光” 文艺汇演，在青杠林广场盛大举行。活动将年货展销、美食竞技与文艺表演深度融合，为广大市民打造了一场集购物、观赏、互动于一体的新春盛宴。

活动现场

活动伊始，金鼓齐鸣，瑞狮起舞。灵动的瑞狮稳步登凳、探青戏青，三凳叠起寓意蒸蒸日上，吐青送福传递美好祈愿，精彩的表演瞬间点燃现场氛围。

文艺汇演环节亮点纷呈，为观众带来了一场视听盛宴。川剧表演韵味悠长，铿锵锣鼓与瞬息变幻的脸谱尽显巴蜀文化瑰宝的独特魅力；舞蹈《我爱你中国》用舒展的肢体描绘出炽热的家国情怀，《吉祥》《不负好春光》则以灵动舞姿传递出新春的喜悦与对美好生活的向往；独唱《红日》《恭喜发财》旋律激昂、喜气洋洋，合唱节目更是以恢弘和声凝聚起奋进力量；小品《办喜酒》诙谐幽默又贴近生活，将市井烟火气搬上舞台，让观众在笑声中品味人情温暖。

活动现场

作为本次活动的重头戏，“贡井区烟火江湖菜挑战赛” 备受瞩目。17 位来自贡井区各大餐饮店的顶尖厨师同台竞技，围绕经典川菜 “火爆腰花” 展开巅峰对决。

备菜环节，厨师们刀工娴熟，将新鲜腰花处理得均匀美观；炒制阶段，猛火快炒、锅勺翻飞，泡椒、仔姜等辅料香气四溢，严格遵循 “一锅成菜” 原则，精准把控油温与火候。评委团依据外观色泽、刀工、味感、传承创新等多维度标准现场打分，最终评选出一、二、三等奖并举行颁奖仪式。这场厨艺比拼不仅展现了盐帮菜的精湛技艺，更传承了地方美食文化，让观众直观感受 “舌尖上的贡井” 魅力。

活动现场

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活动期间，三轮幸运抽奖轮番上演。值得一提的是，本次活动同步推出多重惠民福利：一方面上线餐饮消费券，40元、80元、100元、150元多档位可供选择，将于2月6日、13日9:00至23:59在云闪付平台限量发放，先到先得；另一方面，市民可提前通过西秦优选小程序购买超值代金券，包含20元代30元、40元代60元、70元代100元三种档位，多维度福利切实降低市民消费成本。

活动现场

现场，市民们一边欣赏精彩节目、围观厨艺比拼，一边选购心仪年货，在热闹的氛围中沉浸式体验新春喜悦。此次年货嘉年华延续了 “政府搭台、企业唱戏、群众受益” 的模式，不仅为商家搭建了展示特色产品、拓宽销售渠道的平台，更通过丰富的活动内容释放消费潜力，让市民在便捷购物中享受实惠，在文化体验中感受年味，实现了百姓受益、商家获利、市场繁荣的多方共赢。

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