零售一周报｜京东七鲜北京新店火爆到限流、沃尔玛市值破万亿美元、伊藤洋华堂撤出北京……

作者丨创新零售社

导读：零售行业一周新闻速递↓ ↓ ↓

【零售新闻】

1.开业三天客流近15万！京东七鲜北京新店火爆到限流

京东七鲜超市北京荟聚店近日正式开业。这家超4000平米的卖场在开业3天内累计吸引客流近15万人次，人气火爆至需限流入场。

店内补货车频繁穿梭，试吃区排起长队，社交媒体上收获大量打卡好评。

门店以“24小时鲜品矩阵”和6小时鲜切牛肉为核心商品，并推出19.9元/斤的榴莲等高性价比爆款，同时覆盖水产、熟食及年货礼盒等丰富品类，精准满足消费者对鲜食与节庆采购的需求。

此次新店运营也标志着京东七鲜“1+N”即时零售模式迈入规模化成熟阶段。

2. 永辉五城门店同步焕新，启动第二阶段“商品场景化”升级

1 月 30 日至 31 日，永辉超市在广州、兰州、合肥、镇江、北京五地的门店同步完成焕新开业，标志着其为期一年的规模化调改阶段结束，并正式启动以“商品场景化”为核心的第二阶段运营升级。

本轮调整已完成全国超 300 家门店升级，通过降低货架、拓宽通道、优化生鲜与3R商品结构等方式提升体验，近期调改门店的顾客净推荐值显著提升。

公司同时通过“工匠计划”强化员工技能与激励， CEO 王守诚表示下一阶段将聚焦文化、组织、商品与场景四维度深化经营质量。

3. 胖东来帮扶升级，卜蜂莲花广州4.4万㎡旗舰店重装开业

1 月 31 日，卜蜂莲花广州白云区三元里店作为全国首家 “ 胖改 ” 样板店重装开业，调改后经营总面积达4.4万平方米，其中超市区域约4400平方米。

此次调改在胖东来团队帮扶下推进，并非简单复制商品，而是从商品采购、卖场设计、服务流程到薪酬体系进行全面革新。

卜蜂莲花方面表示，此次合作旨在推动零售本质回归，聚焦长效运营与顾客体验提升。

4. 盒马顺德首店开业，现制工坊带动消费热潮

1月30日，盒马鲜生顺德首店于北滘中海汇德里正式开业。

门店汇集全球精选商品，并设有“盒马工坊”提供面包、饮品、海鲜等现场制作服务，吸引大量顾客到场体验。

开业首日店内人潮涌动，现制美食区域成为关注焦点，为顺德消费者带来集购物、餐饮于一体的新零售场景。

5. 美团“小象烘焙”以独立外卖上线，主打纯线上现烤模式

美团旗下小象超市近日推出自有烘焙品牌 “ 小象烘焙 ” ，并在北京望京、后沙峪地区以独立外卖形式上线，明确标注“现烤烘焙·只售当天”。

该品牌采取纯线上运营模式，不设实体门店，其制作厨房位于小象超市仓库内，消费者仅能通过美团或小象超市 App 下单。

店员表示，目前暂无开设线下独立门店的计划。

6. 永辉“胖永辉”加速入穗，正佳广场店亮相

2月2日，永辉超市位于广州天河核心商圈的正佳广场店正式开启试营业。

该店是永辉旗下“胖永辉”形态在广州的第八家门店，标志着其在华南市场的布局进入提速扩容阶段。

通过更密集的门店 网络与更年 轻的运营姿态，永辉正深度融入广州本地消费市场，持续拓展品质生活零售场景。

7. 美团以近10亿美元收购叮咚买菜

2月5日，美团在香港联交所发布公告，宣布将以约7.17亿美元的初始对价，完成对叮咚买菜中国业务的全面收购。

本次交易范围不包括其海外业务，后者将在交割前完成剥离。在交易过渡期内，叮咚买菜将继续保持现有模式运营。

8.沃尔玛市值破万亿美元，成全球首家“万亿零售巨头”

当地时间 2 月 3 日，沃尔玛市值盘中突破1万亿美元，成为全球首家进入“万亿俱乐部”的传统零售企业。

其近一年股价上涨约26%，十年累计涨幅超460%，增长动能来自稳定的现金流、电商布局、会员体系及AI投入。

公司已被纳入纳斯达克 100 指数，新任 CEO 表示将继续推进 AI 战略以巩固优势，其中国业务也在过去一年表现强劲，成为全球增长的重要引擎。

9. 伊藤洋华堂撤出北京，近三十年经营落幕

有消息称，日本零售企业伊藤洋华堂已出售其北京业务运营主体“华糖洋华堂”90%的股份，仅保留品牌授权，实质上结束了在北京近三十年的自主经营。

该决定源于其母公司被收购后对亏损业务的整顿。

北京子公司业绩持续下滑，2024年销售额仅为17亿日元，不足2015年峰值的十分之一，门店也从最多时的9家萎缩至1家。自1998年进入北京市场以来，其传统超市模式最终未能适应激烈的本地竞争。

此次撤出后，伊藤洋华堂在华业务将完全聚焦于成都市场，致力于提升当地剩余6家门店的盈利能力。

10. 三只松鼠三店同开，深耕皖苏补位区域布局

2 月 6 日，三只松鼠旗下生活馆业态在蚌埠与南京同步落地三家新店，涵盖生活馆与 mini 生活馆两种形态。

新店以 90% 以上自有品牌商品为核心，围绕“真值、真鲜、真好”三大系列构建品质矩阵，聚焦家庭“一日三餐”场景，深度嵌入社区消费。

此次集中开业 掀起春节旺季狂欢。

11. 荟品仓首进吴江，仓储式奥莱2月6日开业

2 月 6 日，仓储式奥莱品牌荟品仓将在苏州吴江区开出新店，这也是其首次进驻该区、在苏州布局的第 9 家门店。

门店位于江兴西路核心商圈，面积1.3万平方米，距地铁4号线仅700米，并设有超700个停车位，消费可享免费停车。

店内延续仓储工业风，汇集超300个品牌，折扣普遍低于 5 折，部分美妆品牌还推出开业限时一口价活动。

11. 寿康永乐华悦府超市开业

1月31日，寿康永乐旗下华悦府超市以全新面貌开业。

该店经营面积近3000平方米，提供超7800个商品品类，在优化基础商品结构的同时，引入进口优选与网红潮流单品，并增设免费茶饮、应急药箱等便民服务。

通过科学的卖场布局与细节优化，门店旨在为消费者营造明亮、通畅且舒适的购物环境，推动本地零售体验升级。

12. 山东7-11便利店突破1000家，1月新开42家

近日消息，山东7-ELEVEn一月份新开门店共计42家。

其中，济宁微山县、菏泽曹县、临沂费县、日照岚山区同步实现“零的突破”，正式迎来首批门店开业，越来越多县级区域有了7-ELEVEn，也让越来越多人享受到便利生活。

同时，7-ELEVEn全省门店总数正式突破一千家。

13. 橙子便利进驻石家庄，迈出跨省扩张第一步

山东便利店品牌橙子便利在河北石家庄开出首家门店，实现首次跨省布局。该品牌目前在山东省内运营门店已超过500家，此次进驻石家庄标志着其从区域市场向全国化拓展迈出关键一步。

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本届聚焦一件事：把对的货，卖进对的仓，并让它动得更快。重点议题与产出将围绕以下内容展开：

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