山西
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年夜饭的餐桌，藏着中国人对新年的美好期许，老辈人传下的饮食忌讳从不是迷信，而是把对顺遂团圆的祈愿揉进了饭菜里。这7道菜再美味，年夜饭也别端上桌，避开忌讳，讨个新年好彩头！
狗肉别上席，年夜饭讲究“年年有余”，而“狗”谐音“够”，吃狗肉怕寓意新岁“啥都够了、没余头”，坏了年年有余的好兆头；蛇肉更要避开，“蛇”近“舍”，有舍弃团圆、分离的意思，是年夜饭的一大忌讳。鸡鸭鹅因常出现在祭祀场景，老辈认为吃它们会“送走福气”，同样不宜端上年夜饭桌。
素菜也有讲究，豆角的“豆”谐音“逗”，怕寓意新岁“逗弄是非、邻里不和”；豆腐的“腐”与“富”读音相悖，老辈盼新年富贵有余，自然忌讳豆腐坏了财运。荤菜里的鸡爪别上桌，“爪”谐音“抓”，担心新岁“抓不稳福气、留不住好运”；梅菜扣肉更是大忌，“扣”有扣财之意，“梅”近“霉”，怕扣住全年财运、招来晦气，妥妥的新年避坑菜。
这些看似琐碎的老规矩，全是从谐音和象征中来，说到底，藏的都是家人对新年的期盼。年夜饭吃的从不是单单的饭菜，更是一桌的团圆平安，一碗的顺顺利利。避开这些小忌讳，让新年的美好期许，从一桌暖心的年夜饭开始！
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