敢赌吗？这10种草莓你绝对吃过

敢赌吗？这10种草莓你绝对吃过

旧时的草莓，不是如今大棚里的模样。胶东山里的野莓，当地人叫“山pepe儿”，实则是《尔雅》里的藨莓，

郝懿行在《尔雅义疏》里说登莱人读“藨莓”为“媻门”，方言转译才变了味儿。

北魏《齐民要术》早有记载“莓，草实，亦可食”，那时的人上山剜菜，

遇着通红的茅莓，冒着刺儿摘来解馋，酸甜里全是山野的本味。

现在吃的大草莓是外来种，1915年俄罗斯侨民带了五百株到黑龙江，

后来法国传教士在正定种出“鸡心莓”，

早期只是少数人的稀罕物。那会儿普通人家见不着，街头偶尔有卖，价儿金贵，咬一口得省着品。

蛇莓虽看着像草莓，《日用本草》早说了味寡淡还没人敢吃，纯属样子货。

八十年代大棚技术一普及，草莓才算走进寻常家。

从日本引进的红颜、章姬，到咱自主培育的宁玉，露地变温室，春果变冬果。

如今中国草莓产量占世界三分之一，可没人再像从前那样，为颗野莓冒刺扎手的险。

酸甜没变，只是那点山野里的盼头，被流水线的果子冲淡了。

今天，跟您聊聊全国最好吃的草莓……

云南会泽草莓

从最初零星20亩搞到现在9万亩，这不是种草莓，是“红果子换金票子”。

品种硬得很，蒙特瑞、静红、京泉香，还有那白里透粉的越雪妃，都是跟农科院死磕出来的“种业芯片”，抗病害，耐折腾。

4月到11月都能摘，填补了冬草莓的空窗期。

价格实在，地头通货也就五六块一斤，精品礼盒十来块，比起冬天那动辄几十块的“天价果”，这才是老百姓的“甜蜜负担”。

吃会泽草莓，得挑那种果型周正、红得发亮的蒙特瑞。

别看它长得硬实，牙齿切下去是脆的，“咔嚓”一声，果肉细腻得像化在嘴里，不是那种软塌塌的死甜，是带着浓郁果香的清甜，酸甜比例拿捏得死死的，汁水足但不寡淡。

上海白鹤草莓

这东西产自上海青浦白鹤镇，太湖边的水土养人，昼夜温差大，糖分攒得足。

早年1984年就开始种，近40年的老把式，如今更是拿了国家地理标志的“金字招牌”，不是随便哪个大棚里的果子都能叫这名。

现在的品种多得让人眼花，但最地道的还得是“红颜”，

红得发亮，咬一口软糯清甜，香气直冲脑门。

还有那新出的“鹤美莓”，淡粉色的皮，肉头细得像奶油，甜得纯粹，没一丝杂味。

要是赶上元旦前后的头茬果，那是真贵，一斤能卖三十多块，但架不住它鲜灵，这钱花得不冤。

种植上也讲究，大棚里搞立体架子，蜜蜂授粉，甚至用物联网盯着，跟伺候月子似的。

除了直接吃，还能做草莓酱、冻干，甚至出口到海外。

生活虽是一地鸡毛，但在这大冬天里，能吃上一颗透骨新鲜的白鹤草莓，那日子瞬间就有了甜头。

北京昌平草莓

那是真能“拿捏”北京人胃口的硬通货。

别看它长得像个小红元宝，这可是带地理标志的“正规军”。

早年间从日本引进的“红颜”和“章姬”是当家花旦，后来又杂交出“京昌1号”这种本土狠货。

每年12月到次年5月，大棚里就跟过大年似的热闹，春节前后那头茬果，摘的是个“喜兴”。

这草莓绝在哪儿？

就在一个“瓷实”。

不像外地草莓软塌塌的，昌平的果肉细腻紧绷，咬开是脆生生的响，汁水裹着一股浓得化不开的奶香直冲脑门。

甜度极高，但不是那种齁嗓子的糖精味，是带着果酸的清甜，一口下去，嘿，那叫一个“盖了帽了”！

虽然比普通草莓贵点，一公斤动辄百八十块，但咱老百姓图个口彩，过年买两斤犒劳自己，不寒碜。

说到底，昌平这地界，北纬40度，昼夜温差大，攒下的糖分足，这就叫“老天爷赏饭吃”。

河北满城草莓

保定满城这地儿，邪乎，种草莓种出了名堂。

早起1953年就开始鼓捣，八十年代那是真火，占了全国两成面积。

这草莓不是大棚里催出来的，是靠着太行山脚下的好土好水，加上蜜蜂授粉、有机肥喂着，硬生生在暖温带季风里攒足了糖分。

品种主打“红颜”，也叫满城99，还有啥圣诞红、佐贺清香，

都是拿过世界草莓大会银奖的硬角色。

这果子长得俊，圆锥形，红得发亮，跟小姑娘脸蛋似的。

一口咬开，髓心是白的，果肉却红得流汁，酸甜口儿，带着股浓郁的奶香，不是那种水了吧唧的傻甜。

尤其是“红颜”，口感细嫩，嚼着没渣，维C含量高得吓人。

春节前后正是旺季，也就这几个月能吃着鲜的。

价格不便宜，一斤能卖到40块，比云南、山东的贵出一截，但架不住它是地理标志产品，又是“中国草莓之乡”的招牌，送礼自己吃都有面儿。

保定人实在，买草莓不图便宜，就图个“待见”。

辽宁庄河草莓

说起草莓，还得看庄河，这地界儿真是没谁了。

北纬39度黄金带，昼夜温差大，攒出的糖分足足的。

咬开那口“黑珍珠”或者“红颜九九”，嚯，纯甜爆汁！

糖度直奔18度，几乎没酸味，嘴里还带着股淡淡的玫瑰香，软糯不腻口。

这果子长得俊，深红近墨，籽儿是金黄的，看着就高级。

现在正是隆冬腊月，大棚里的头茬果刚下来，虽然价格小贵，但这口鲜灵劲儿，绝对值。

庄河种这玩意儿有年头了，民国那会儿叫“高丽果”，百年老历史。

现在是国家地理标志产品。

浙江建德草莓

别听那些玄乎的，这草莓的身世其实就是一部“闯关东”。

早在1982年，建德人就从上海、烟台引进苗子试种，

到了1987年引进“丰香”搞大棚反季节栽培，这一杆子直接把采摘期从20天干到了半年，

从此在320国道沿线扎下了根，成了“中国草莓之乡”。

现在的当家花旦是“红颜”和“建德白露”，还有个特有的“建德红”，都是能打硬仗的好角色。

这玩意儿长得俊，红艳艳的像颗心，蒂头还是翠绿的。

最绝的是口感，咬一口脆生生的，汁水直接在嘴里炸开，不是那种死甜，

是带着浓郁奶香的清甜，酸度只有一点点，刚好吊起鲜味。

因为用蜜蜂授粉，又是千岛湖的好水养着，那股子草莓味纯正得很，没一丝杂味。

上市时间卡得准，11月下旬一直卖到次年5月，正好填补了冬天的水果空窗期。

价格嘛，不算便宜，普通的三十来块一斤，精品大果或者那种白草莓“建德白露”，

单颗能卖到99元，但架不住它好吃，供不应求。

安徽长丰草莓

那是真刀真枪练出来的名气。

1983年就开始种，引进的日本“红颜”、“丰香”，在合肥北部的沙壤土里扎根，硬是把自己种成了国家地理标志。

这东西娇气，喜光喜水，长丰的气候正好是它的“蜜罐子”。

这草莓长得俊，圆锥形，红得发亮，像抹了油。

最绝的是口感，咬开脆生生的，果肉细得化渣，汁水顺着指缝往下淌，甜里裹着一丝微酸，那是真正的“草莓味”，不像有的光甜不香。

现在刚下来的头茬果，乖乖，能卖到50块一斤，比肉贵多了，但还是供不应求。

别小看这红果子，长丰人靠它发了财。

生活就是这样，把一颗果子种到极致，也就成了生活的奔头。

辽宁丹东草莓

学名“红颜”，也就是咱老百姓挂在嘴边的“丹东99”。

这名儿听着挺玄乎，其实特实在，就因为是1999年从日本引进的。

这草莓长得俊，圆锥形，红得发亮，瞅着就喜庆。

最绝的是口感，咬开瞬间，果肉软嫩得像要化在嘴里，汁水“滋”一下爆出来，那是一股沁入心脾的甜，糖度能飙到12%以上，

还带着股特有的浓郁香气，不是那种死甜，是甜里透着鲜灵。

这玩意儿不光好吃，还硬实，耐放，不像别的草莓娇气。

眼下正是，品质巅峰期，价格可不含糊，批发价就比别处高两三成，零售动不动大几十一斤。

虽说贵得让人心疼，但这一口下去，那是真解馋！

俺寻思，这年头想吃口正宗的好零嘴，还得是咱丹东这口“红颜”，

别的都差点意思，那是相当“盖”了！

辽宁东港草莓

老铁，咱今儿个不整虚的，就唠唠这颗让全中国人都上头的“丹东九九”。

这玩意儿学名“红颜”，1999年从日本引进来的，

跟咱东港这北纬40度的黄金种植带那是绝配，简直是老天爷赏饭吃。

你要是咬上一口刚下架的“九九”，那滋味，绝了！

个头顶大，单颗能有一两多重，红得跟玛瑙似的，看着就喜庆。

最神的是那口感，沙瓤，汁水“滋”一下就在嘴里爆开，不是那种齁甜，是带着浓郁奶香的清甜，酸甜比例拿捏得死死的。

咱这嘎达都用鱼蛋白和大豆肥养地，蜜蜂授粉，坚决不打膨大剂，

所以果肉特别瓷实，咬一口没有空心，这就叫“品质”。

别看它长得俊，身价可不低，正宗的头茬果一斤能卖到三十块，但架不住它好吃啊！

山东莒南大店草莓

这地儿有四十年种植史，2011年就挂了“国家地理标志”的金字招牌，主打品种是“红颜”，

也就是咱常说的“九九草莓”。

这果儿长得俊，圆锥形，个大，平均单果22克，最大能蹦到50克，红得发亮，看着就喜庆。

最绝的是口感，咬一口，脆生生的，不是那种软塌塌的烂泥感。

汁水足，但又不水垮垮的，糖度稳在7.5%到8.5%，酸甜口拿捏得死死的，带着股冲鼻子的果香，

不是那种淡如水的味道。

它是硬肉型选手，耐放，经得起折腾，这就比那些娇气的“奶油草莓”强百倍。

每年12月到来年5月是旺季，现在正是吃头茬的时候，

价格比普通草莓硬挺，但这品质，值这个价！

从山野刺丛到温室的暖棚，草莓的模样是变了。

可人呐，惦记的还是那口实实在在的甜。

您瞅，天南地北这一颗颗红果子，里头装着农人的晨昏、泥土的脾气，还有咱老百姓过日子的那点念想。

生活总在往前赶，但咬开这颗草莓的瞬间，酸甜爆开，

日子仿佛就慢了下来，

它告诉你，有些滋味，根一直扎在从前。