今天招财节，记住“吃二样，做一事，忌一事”，招财纳福迎春节

今天是农历腊月二十日，距离除夕仅剩十日左右，民间素有“腊月二十，年味渐浓”的说法。腊月二十在民间常被称作“招财节”、“旺财节”，部分地区还将其视为招财童子诞辰，是年前迎财祈福的重要日子，承载着“除陈布新、迎财纳福、备年储粮”的核心寓意，各地习俗虽有差异，但皆围绕“辞旧迎新、期盼顺遂”展开，藏着最朴素的民俗智慧与生活期许，是春节前不可或缺的重要铺垫。今天农历腊月二十日招财节，记住“吃二样，做一事，忌一事”习俗，招财纳福迎春节！

一、吃二样

农历腊月二十日民间称为招财节、旺运节，各地人们会吃寓意吉祥、迎财纳福的传统食物，南北有明显差异。

1、吃招财蹄【寓意抓住财气】

民间认为吃猪蹄能 “抓住财气”，尤其推崇吃前蹄（前蹄抓财、后蹄守财）。做法有红烧、酱卤、卤制等，色泽红亮，寓意红红火火。红烧猪蹄是家常菜中经典的菜式，猪蹄香滑可口，不油不腻，吃完唇齿留香。

食材：猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精

做法：1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用，买的专柜冷鲜肉，很少的毛。2、炒糖色，锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了，最小火啊，熬到冒泡泡。3、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。4、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。5、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，放了一茶匙盐。6、转到炒锅里，那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。7、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。因为要冷藏保存，所以汁没有完全的收完，看个人喜好。

2、吃带鱼【寓意代代有余】

带鱼藏着“代代有余”的吉祥寓意。“带”有延续、牵连之意，“鱼”与“余”谐音，二者相合，既期盼家族人丁兴旺、代代相传，也祝愿家境富足、年年有余粮、岁岁有盈余，财运不断。带鱼是腊月餐桌上讨彩头的海味，红烧、干炸是常见做法。

食材：带鱼、花雕酒、盐、姜、香葱、洋葱丝、干辣椒、花椒、小米辣、蒸鱼豉油

做法：1、带鱼去鳍，去鱼腹内脏黑膜，脊骨黑血， 按自己喜好选择，去表皮银脂或者不去银脂，剁成段。2、加香葱丝和姜丝，一勺15毫升花雕酒/料酒，根据带鱼重量加盐，注意盐一定要放够，“咸鱼淡肉”，不然不好吃。3、再加一些洋葱丝，腌制1个小时左右，着急就多加些盐。4、蒸锅烧水备用，蒸盘中铺姜片，在姜片上摆好腌好的带鱼，注意只用带鱼，再重新切姜片和葱段，摆好。5、水开后，把带鱼摆上蒸屉， 蒸8分钟，再关火焖3分钟。6、带鱼蒸好后，倒掉盘里的水，拿掉上面的姜丝葱段， 重新在上面摆好小米辣辣椒丝和葱丝。7、干辣椒4段、花椒10—20个左右，姜丝放在一个干净的小碗里备好。8、另用小锅加少量炒菜油，大火加热至油快冒烟后，关火。 把姜丝辣椒等加入小油锅里。9、这时，先在带鱼上浇一勺15毫升蒸鱼豉油， 再把烫辣椒和姜丝的热油浇在带鱼上即可。

二、做一事：祭财神【招财纳福】

农历腊月二十日民间常被称作“招财节”、“旺财节”，部分地区还将其视为招财童子诞辰，是年前迎财祈福的重要日子。古人认为，腊月起各路神仙陆续准备回天庭述职，而腊月二十这天财神爷尚未启程，正是诚心祭拜、祈求来年财运的最佳时机，因此也被称为“请财神日”。

三、忌一事：忌借钱讨债

民间认为腊月二十日是迎财神、聚财运的关键日子，钱是“福气载体”，这一天把钱借出去，如同拱手送人财运；若上门讨债，易闹得面红耳赤，既伤和气，又会招引“晦气”，影响双方来年运势，有“腊月二十不讨债，讨债两姓都不利”的俗语流传。此时家家户户都在备年货、算开销，用钱紧张，财务往来可提前或延后，避免因钱的事儿添堵，违背和气生财的寓意。

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