辽宁
1️⃣秋月梨——胡萝卜排骨雪梨汤
食材：排骨、秋月梨、胡萝卜、姜、葱、红枣、盐
做法：
①排骨冷水下锅，加姜片、葱结焯水，胡萝卜去皮切块备用；
②排骨、胡萝卜放进汤锅，加适量开水，炖煮30分钟；
③秋月梨去核去块，红枣去核，加入汤锅继续炖煮30分钟；
④最后加盐调味即可出锅
2️⃣萝卜——素烧萝卜
食材：白萝卜、干香菇、大米、八角、葱、姜、油、生抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、老抽
做法：
①干香菇洗净，用温水泡半个小时，白萝卜削皮切片备用；
②准备姜片，起锅倒油，油热放姜片，倒入白萝卜煎炒片刻，转倒入炖锅，连水一起倒入泡好的干香菇；
③加1小把大米、八角、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖、1小勺盐，盖上盖子，大火煮开再转小火焖煮15分钟；
④加少量水淀粉、少量老抽调色，翻拌均匀，最后撒上葱花即可出锅
3️⃣茼蒿——五花肉炒茼蒿
食材：茼蒿、口蘑、五花肉、油、口蘑、大蒜、生抽、盐、鸡精
做法：
①五花肉瘦肉、肥肉分开切，瘦肉切片，肥肉切丁；
②锅里放油，倒入肥肉，煸炒出油变成油梭子；
③放入肉片炒至变色、再倒入口蘑、大蒜继续翻炒1分钟；
④先放入茼蒿杆翻炒，再倒入叶子部分继续翻炒至断生；
⑤最后加1勺生抽、1小勺盐、1小勺鸡精翻炒均匀即可出锅
4️⃣丝瓜——丝瓜鸡蛋豆腐汤
食材：丝瓜、鸡蛋、豆腐、油、蒜末、盐、胡椒粉
做法：
①先把鸡蛋煎熟，然后切成小块；
②热油爆香蒜末，再加入丝瓜炒软，加入1碗水，煮开后加入豆腐，再煮个2分钟；
③加入炒好的鸡蛋，再加点盐、胡椒粉拌匀即可出锅
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