非遗技艺、农特产品相映成趣 西安永兴坊立春风物集启幕迎新春

看非遗、品美食、赏演艺……2月4日，“品特产·寻年味”2026永兴坊立春风物集在西安启幕。活动以二十四节气“立春”为文化内核，将绿色优质农产品与陕西非遗文化深度串联，打造集非遗展演、民俗互动、农品展销于一体的沉浸式新春盛宴，吸引众多市民游客打卡体验。

淳化荞面饸饹制作技艺现场

活动现场，陕西省级非遗淳化荞面饸饹制作技艺成为焦点。非遗传承人手持传统饸饹床，将揉制好的荞面团按压成细条，沸水中翻滚的饸饹搭配醇香臊子，成为“咬春”习俗的绝佳载体。这项传承两千多年的技艺，通过九道传统工序精心制作，以面条“柔、筋、光”与汤底“煎、稀、汪、鲜、辣、香”的独特风味，展现了陕西饮食文化的深厚底蕴。

“品特产·寻年味”2026永兴坊立春风物集活动现场

“原来立春不只是节气，更是鲜活的文化。”从广东带着孩子来西安旅游的李丝明感慨道，“孩子们在这里既能吃美食，还能参与非遗体验，比在书本上读到的节气知识生动多了。”

游客在永兴坊体验非遗打糕

“原来立春不只是一个节气，更是鲜活生动的文化符号。” 从广东专程带孩子来西安旅游的李丝明女士深有感触地说，“孩子们在这里既能品尝到地道美食，还能亲身参与非遗体验，比在书本上学习节气知识要生动得多。”

“立春互动” 环节将现场气氛推向了高潮。游客们手持脆甜多汁的瑞雪苹果，展开一场热闹非凡的 “咬春速度” 比拼，清脆的咀嚼声中满是迎接春意的喜悦；“拼春图” 活动将立春民俗融入趣味拼图，亲子协作间，春的意象在指尖悄然绽放；“套春福” 则以香甜苹果作为 “福礼”，游客们抛圈投掷，欢笑声中寄托着对新春的美好祈愿。不少游客沉浸在互动乐趣中，纷纷拍照留念，记录下这充满年味的瞬间。

活动现场“好物推介”

“今天来这里旅游刚好遇上这场活动，没想到陕西当地的民俗文化这么有魅力。” 来自辽宁的游客王先生一边向记者展示现场拍摄的照片，一边笑着说道，“有机会一定要带家人、朋友再来西安，好好感受这份独特的‘年味’。”

“这次‘立春风物集’并非一场简单的展销会，更是我们打通‘农品进城’最后一公里的生动实践。” 咸阳市淳化县农业农村局党委书记、局长张卫平表示，此次活动带来了淳化荞面饸饹、瑞雪苹果、杂粮蜂蜜等一系列绿色农产品，借助非遗展演、互动体验等形式成功 “出圈”，让市民游客在 “咬春” 的仪式感中，真切感受到淳化现代农业发展与文旅融合的独特魅力。

西安永兴坊文化产业投资控股集团有限公司副总裁赵一悌介绍，本次活动以节气为轴线，深度融合绿色农产品与陕西非遗技艺，让市民游客在沉浸式体验中感受传统文化的蓬勃生命力。“新春期间，我们还将串联关中、陕北、陕南三地年俗，通过逛三地年集、赏非遗年戏、品传统年俗等丰富形式，让游客一站式备齐三秦年货和地道团圆好礼，体验锣鼓喧天过大年的热闹氛围，感受三地特色年俗狂欢，呈现一个‘可购、可赏、可品、可互动’的新春盛宴。”

据悉，“品特产・寻年味”2026 永兴坊立春风物集之淳化农品体验周将持续至2月8日。

起点新闻记者 李典晴 实习生 张英杰