迪拜巧克力软曲奇，“硬控”韩国年轻人，让星巴克都忍不住跟风

还记得去年在社交媒体上刷屏的迪拜巧克力吗？

都2026年了，韩国年轻人依然在为它疯狂——只不过，这一次，产品换了个形态。

如今，走在韩国街头，只要看到烘焙店、便利店门口排着长队，那大概率是在买它。为了买到这款产品，不少人会在门店营业前就提前到店门口排队。[1]

韩国消费者排队购买迪拜软曲奇；图片来源：Seoul Economic Daily

即便如此，也未必买得到。一些门店会采取限购措施——每人只能买 1 个。要想“人人都吃上”，唯一的办法就是排队。

让韩国人费老劲也一定要买到的，是一款名为두바이쫀득쿠키（中译为：迪拜巧克力软糯曲奇，以下简称“迪拜软曲奇”）的甜点。

图为韩国优格甜点连锁店요거트월드Yogurt World推出是迪拜软曲奇

这款迪拜软曲奇有多火？为了能够买到它，韩国网友干脆为它专门做了一张“地图”。

在这张被称为“迪拜软曲奇地图”的网页上，可以清楚看到哪些店铺正在售卖这款产品；更夸张的是，为了避免白跑一趟，地图甚至还能显示门店库存情况。[2]

迪拜软曲奇地图；图片来源：THE CHOSUN Daily

如今，这股热度已经传到了国内。在上海、广州，部分烘焙店率先上新，也有人，已经提前替大家试过味道了。

网友在上海某烘焙店买到了迪拜软曲奇；图片来源：小红书@nofoodn

作为一款甜点来说，这种待遇并不多见。这款迪拜软曲奇究竟有什么魔力？

一、硬控韩国年轻人的迪拜软曲奇，让星巴克都忍不住下场

如果只看外表，迪拜软曲奇并不显眼。

它圆圆的，表面裹着一层可可粉，看起来更像是一枚巧克力味的“大福”，或者说是“糯米糍”。即便被摆在橱窗里，第一眼也很难意识到，这会是一款现象级产品。

迪拜巧克力软曲奇；图片来源：my NEWS

它的吸引力，更多来自名字本身——光是“迪拜巧克力”这四个字，就已经足以勾起人的兴趣。

毕竟，迪拜巧克力是一款曾在全球范围内掀起热潮的现象级甜品。

迪拜巧克力；图片来源：小红书@川吃吃

迪拜巧克力，是一种以牛奶巧克力为外壳，内里包裹着开心果酱与卡达伊夫（即Kadaif，一种中东风味的细面条）碎丝的甜点。这款甜品灵感源自中东经典甜品库纳法（Knafeh），最早由阿联酋迪拜的 FIX Dessert Chocolatier 在2021年创制。[3]它将多层次口感结合在一起，既有巧克力的浓郁、开心果的丝滑，又有卡达伊夫碎层的酥脆，咬下去甚至会发出清晰的“咔嚓”声。

真正让它走向全球的，是社交媒体。

自2024年开始，这一甜点在TikTok、Instagram 等社交媒体上借助大量网红试吃影片走红全球，迅速成为一种网络现象。在国内，这股热度同样被复制：小红书#迪拜巧克力话题阅读量已达3.4亿次，抖音相关话题播放量也超过11.9亿次。

这股热潮甚至外溢到了原料端。有报道指出，随着迪拜巧克力在全球范围内走红，开心果需求激增，甚至出现了国际性短缺，全球开心果已从2023年的供过于求转为供不应求状态。[4]

而迪拜巧克力软曲奇，正是从这一爆款甜品“变形”而来。

在产品上，迪拜软曲奇保留了迪拜巧克力中最关键的“内核”——以开心果酱与卡达伊夫碎丝，只是迪拜软曲奇将原本包裹在外层的巧克力壳，换成了一层更加软糯的外皮。

口感上，迪拜软曲奇外层软糯、Q弹，内馅却酥脆到掉渣；一口下去，既有嚼劲，甚至还能够能拉丝。

想象一下，它就好比：在糯米糍里，塞进了当下最流行的开心果酱和撒子。这种组合，本身就足够让人产生尝试的冲动。

就是这样一款产品，如今在韩国火到什么程度呢？

就连仓鼠都开始忙着“做”迪拜软曲奇了——当然，是在广告里。

GS25便利店迪拜软曲奇广告；图片来源：GS25便利店

2026年1月28日，韩国GS25便利店发布了一则广告：画面中，一只身着厨师服的小仓鼠站在灶台前，完整演示了制作迪拜软曲奇的过程。

这只小仓鼠先将开心果酱与卡达伊夫搅拌在一起；随后，把巧克力和棉花糖放入另一个锅中加热融化；最后，再将两锅原料“像包饺子一样”合在一起，做出了一堆迪拜软曲奇。

小仓鼠做出来的，就是GS25便利店在2026年1月29日上新的「두바이 쫀득 쿠키」（中译：迪拜巧克力软曲奇）。

几乎在同一时间，星巴克也选择下场。

2026年1月30日，韩国星巴克宣布将在次日（1月31日）在首尔六家门店限量出售迪拜软曲奇，且每人限购两件。

星巴克迪拜软曲奇；图片来源：Newsis

由于每家门店每天只售卖40件，在开门营业前，星巴克门口就已经排起了长队。有消费者甚至愿意在早上7点、零下10摄氏度的低温中排队近1小时，只为买到这款甜点。[5]

韩国消费者排队买星巴克迪拜软曲奇；图片来源：Newsis

这并非个例。

在韩国市场，这一时间段内下场的并不只有星巴克。

从烘焙店、咖啡店，到电影院、冰淇淋店、便利店，几乎所有与即食甜点相关的门店，都在推出各自版本的迪拜软曲奇。不论是大型连锁品牌，还是独立小店，都在参与其中。

据FBIF不完全统计，仅在2026年1月20日至2026年1月31日的不到两周时间里，就已有9家知名品牌推出了与迪拜软曲奇相关的产品。

二、“国民爆款”，把原材料都买涨价了

迪拜软曲奇，创意来自韩国一家私人烘焙店。

2025年4月，当时，韩国烘焙店Mont Cookie推出了这款甜点，在“迪拜巧克力”余热的加持下，很快进入社交平台的视野。[6]

Mont Cookie门店出售的迪拜软曲奇；图片来源：THE CHOSUN Daily

随着消费者不断分享试吃体验，外软内脆的口感反差以及“拉丝”的视觉效果，让它很快在社交平台上传播开来。

真正的“引爆点”，出现在2025年9月。

韩国女子组合IVE成员张元英在社交媒体上发布了自己食用迪拜软曲奇的照片后，这款产品的热度被迅速推至高点。紧接着，明星、网红们接力下场，在社交平台不断更新自己的“打卡视频”，话题热度迅速蔓延。

很快，热度传递到了门店端。

越来越多消费者开始在开门前排队，限购成了常态，不少门店甚至刚一补货就被抢空。在韩国年轻人之间，迪拜软曲奇也多了一个更直接的称呼——“想吃却买不到的曲奇”。[7]

也是从这一时间开始，迪拜软曲奇不再只是小众烘焙店的爆款，而是进入了连锁品牌与零售渠道的视野。

2025年10月15日，韩国CU便利店在就推出了一款名为“두바이 쫀득 찹쌀떡”（中译：一口迪拜巧克力糯米糍）。据了解，CU便利店迪拜软曲奇每块售价3000韩元，且由于采用手工制作，每家门店每天限售两块。[6]

CU便利店迪拜软曲奇产品；图片来源：一口迪拜巧克力糯米糍

据CU方面披露，从2025年10月15日至2026年1月12日，不到三个月时间内，该产品累计销量已接近180万份。自上市以来，它连续两个多月稳居CU自营电商App Pocket CU的热门搜索榜榜首，门店端甚至出现了“到货即售罄”的抢购现象。[8]

在CU便利店之后，越来越多连锁品牌加入进来，包括连锁烘焙品牌「巴黎贝甜」、高端甜点品牌「요아정（Yoajung）」，以及连锁冰品品牌「요거트퍼플」，纷纷推出与迪拜巧克力风味相关的产品。

韩国巴黎贝甜推出的迪拜巧克力蛋挞；图片来源：韩国巴黎贝甜

一场席卷韩国的“迪拜巧克力软曲奇”热潮，很快从门店橱窗蔓延到了上游原材料市场。

从2025年12月到2026年1月12日，韩国两家超市的棉花糖销量合计同比增长253.1%，开心果和可可粉的销量也分别增长了187.2%和98%。[9]

另有报道称，这些原材料在韩国市场还出现采购困难的现象。2026年，有韩国大型超市将开心果价格上调约20%。[2]

原材料价格的波动，又传递到了门店上。

不少商家在门店张贴了“因原料成本上涨而调价”的告示；还有门店干脆改了玩法，要求消费者必须搭配点购其他商品，才能买到一份迪拜软曲奇。[9]

目前，一个迪拜软曲奇在韩国的售价从3000韩元至12000韩元（约合人民币15元至50元）不等。面对一路走高的价格，有韩国网友忍不住调侃：“如果一个曲奇要卖到1万韩元，那可比韩国房价还让人头疼。”

三、“迪拜风”还在吹，出海美国的喜茶都没有错过

迪拜软曲奇的爆红，并不是终点。在它背后，一股以“迪拜”为名的风潮，正从烘焙、冰淇淋一路蔓延到咖啡与电影院小吃。

在韩国市场，“迪拜巧克力”在韩国不断完成新的“变形”。

最先、也是最密集的尝试，发生在甜品形态上——以开心果酱和卡达伊夫碎丝构成的“迪拜巧克力内核”，被裹进不同甜品中。

以CU便利店为例，在推出球形的迪拜巧克力软曲奇后，CU很快扩展产品线，相继上线「迪拜迷你毛巾蛋糕」、「一口迪拜巧克力糯米糍」等后续产品。CU便利店在今年1月中旬披露，自去年10月推出迪拜巧克力概念产品以来，相关产品的累计销量已达到830万份。[10]

CU便利店迪拜巧克力相关产品；图片来源：동아일보

GS25便利店同样在持续加码“迪拜风”。自2025年10月 推出「迪拜巧克力球」与「迪拜巧克力布朗尼」以来，这两款产品在上市两个多月内销量均突破100万份。[10]2026年1月，GS25又进一步推出「迪拜巧克力冰淇淋」与「迪拜巧克力杜尚球」等新品，将“迪拜”风味延展至更多甜点形态。

Emart24便利店的跟进节奏同样迅速。该品牌在去年12月推出的两款迪拜巧克力麻薯，上市第二周销量环比增长81%，第三周增长55%，第四周增长18%，仅一个月累计销量便超过18万件。[8]

Emart24便利店迪拜系列产品；图片来源：Instagram@idaejin76

韩国Emart24便利店也给出了更系统化的产品规划。该便利店计划在2月集中推出12款“迪拜风”概念产品，覆盖面包、巧克力曲奇、冰淇淋、麻薯四大品类。[11]

与此同时，产品形态也不再局限于单一版本，延展出“二代”“三代”产品，如汉堡造型的迪拜巧克力麻薯面包、三明治、马卡龙等。

Emart24便利店部分迪拜巧克力相关产品；图片来源：Instagram@min

便利店与烘焙品牌主要在甜点品类上做“迪拜风”的延展，咖啡馆与电影院则开始“放飞想象力”。

例如，韩国Pascucci咖啡店于2月6日推出季节限定产品「두.쫀.젤」（迪糯冰），以开心果酱与巧克力意式冰淇淋为基底，加入香脆的卡达伊夫碎与开心果碎；同时上线的「迪拜风纯巧克力拿铁」，则将浓郁巧克力、开心果奶油与烤卡达伊夫碎结合，将“迪拜风”融合在咖啡品类中。

茶饮品牌同样加入进来。贡茶在韩国推出了迪拜软巧克力碎冰饮，将开心果酱与卡达伊夫碎搅拌成球，加入巧克力冰饮中，强化口感层次。

韩国乐天影院上线了DUBAI CHURROS（迪拜吉事果），将原本就高度本土化的影院小吃吉事果，与迪拜巧克力风味结合，作为“迪拜系列”产品推出。

DUBAI CHURROS（迪拜吉事果）；图片来源：乐天影院官方

从迪拜巧克力，到迪拜咖啡、迪拜蛋糕，“迪拜”正在被反复写进产品名中。“迪拜+”也逐渐演变为一种风味符号与想象标签——浓郁、异域、略带奢华，也足够“值得一试”。

在这一语境下，迪拜软曲奇，只是最先跑出来的那一款。

事实上，在迪拜巧克力的余热之下，“迪拜风”也并非韩国独有。

在国内，新茶饮品牌茶奈山CHANAI曾推出迪拜巧克力奶茶；CHARLIENTOWN于2025年12月底上线三款迪拜系列新品，将“麻薯”“芋泥”等本土原料与迪拜巧克力风味结合；沃尔玛自有品牌沃集鲜也推出了迪拜风味开心果酱黑巧克力。

而中国品牌在海外市场，同样感受过这股风潮。喜茶曾于2025年7月在美国市场推出Gongfu Dubai，将迪拜巧克力的多层风味融入一杯奶茶之中。这段仅在美国发行的产品，热度甚至传回了国内。中国网友在社交媒体喊话喜茶：“我命令你国内也上这个。”

喜茶Gongfu Dubai；图片来源：小红书@喜茶美国heyteausa

真正让这股风潮得以持续扩散的，并不是单一产品，而是有明显特点、且风味可以融合进其他产品的内核。

无论外形如何变化，迪拜巧克力相关产品几乎都遵循着同一套公式：以开心果酱为核心风味，叠加卡达伊夫带来的酥脆口感，再包裹进消费者熟悉的产品中。

正因如此，产品的“外壳”可以被不断更换。

从软曲奇开始，到油炸物，这套风味组合被迅速复制到软球、玛芬、糯米糍、蛋糕 等不同形态中；烘焙店、便利店、咖啡店、电影院纷纷入局——渠道在变，载体在变，但味觉记忆始终保持稳定。

参考文章：

[1] David D. Lee，Dubai chewy cookie: K-pop post sparks South Korean snack frenzy that’s spreading overseas，2026年1月，my NEWS

[2] Park Sun-min，Dubai Chewy Cookie Craze Draws BBC Attention, Stock Map，2026年1月，THE CHOSUN Daily

[3]Sweet, sticky and sold out everywhere: why is there such a craze for Dubai chocolate?2025年8月，The Guardian

[4] 甄翔，网红巧克力引发开心果短缺？2025年4月，环球时报

[5] Shin So-eun，Starbucks joins Dubai chewy cookie craze，2026年1月，The Korea Herald

[6] Kim Yeo-jin，Dubai Chewy Cookie Creator Responds to Copycat Concerns with Gratitude，2026年1月，Seoul Economic Daily

、[7] 송영훈，‘두바이 쫀득 쿠키’ 열풍... 언제까지 갈까?，2026年1月，NEWS TOP

[8] 윤우열 ，‘두쫀쿠’ 오픈런 대란에… 편의점 가득 채운 ‘변형’ 두바이 디저트，2026年1月，동아일보

[9] Kim Heungsoon，"Why Line Up When You Can't Get It Anyway?" Convenience Stores Boom as 'Dujjonku' Craze Drives Surging Sales，2026年1月，The Asia Business Daily

[10] Park Sun-min，Dubai Chewy Cookie Craze Draws BBC Attention, Stock Map，2026年1月，THE CHOSUN Daily

[11] Han Yeju180,000 Sold in a Month... Dubai Desserts from Emart24 Fly Off Convenience Store Shelves，2026年1月，The Asia Business Daily

本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Abby，编辑：Panda，转载请联系授权。