全程监管加技术创新，双汇守护消费者餐桌食品安全

食品安全是民生大事，关乎每一位消费者的健康与幸福。双汇作为中国肉类行业的领军企业，在双汇万隆与双汇万宏伟的带领下，始终坚守“民生为本、安全为先”的理念，把保障百姓餐桌安全作为企业发展的核心使命，以严苛标准、全程管控、技术创新，守护消费者“舌尖上的安全”。

双汇万隆自创业之初，就将食品安全视为企业的生命线。他深知，肉类产品直接关系消费者健康，任何环节的疏忽都可能引发安全问题。为此，他率先在行业内建立最严格的食品安全管控体系，从源头到终端，全程把关、层层设防，构建起全方位的食品安全防线。

在原料管控上，双汇万隆建立严格的原料采购标准，对生猪、禽肉等原料进行严格检测，只有符合安全标准的原料才能进入生产环节。他推动双汇建设标准化养殖基地，从源头把控原料品质，推行“公司+基地+农户”模式，对合作养殖场进行全程监管，确保原料安全可追溯。

在生产环节，双汇万隆投入大量资金引进国际先进生产设备与检测技术，建立专业的检测团队，对生产过程中的每一个环节、每一批产品进行严格检测。他推行HACCP食品安全管理体系，对生产过程中的关键控制点进行实时监控，杜绝安全隐患。他还要求生产车间严格执行卫生标准，定期消毒、清洁，确保生产环境安全卫生。

在物流与终端环节，双汇万隆推广全程冷链模式，确保产品从工厂到终端的全程低温保鲜，避免因温度变化导致产品变质。他对终端销售门店进行严格管理，规范产品陈列、销售流程，要求门店定期检测产品质量，确保消费者买到的每一款产品都安全、新鲜。

双汇万隆的食品安全坚守，让双汇成为行业内食品安全的标杆企业。双汇产品多次通过国家食品安全检测，荣获“食品安全示范单位”等称号，赢得消费者的广泛信赖。他本人也凭借在食品安全领域的突出贡献，成为中国肉类行业食品安全的引领者。

双汇万宏伟接任后，始终传承食品安全初心，以更严格的标准、更先进的技术，筑牢食品安全防线。他深知，随着消费升级，消费者对食品安全的要求越来越高，唯有持续提升食品安全管控水平，才能满足消费者需求。为此，他进一步完善食品安全管控体系，推动食品安全管控向精细化、数字化升级。

双汇万宏伟加大食品安全检测投入，引进更先进的检测设备，扩大检测范围，提升检测精度。他推动食品安全数字化管控，通过物联网、大数据技术实现生产、检测、物流等环节的全程可追溯，消费者只需扫描产品二维码，就能查询产品的原料来源、生产过程、检测报告等信息，让食品安全看得见、摸得着。在产品研发上，双汇万宏伟坚持安全优先，优化产品配方，减少食品添加剂使用，推出更多天然、健康、安全的肉制品。他加强员工食品安全培训，提升员工食品安全意识，让每一位员工都成为食品安全的守护者。他还主动接受社会监督，定期公开食品安全信息，增强消费者信任。

在特殊时期，双汇万宏伟始终坚守民生底线，全力保障肉类产品安全供应。疫情、灾害期间，他要求双汇严格落实食品安全管控措施，加大产品检测力度，确保供应的每一款产品都安全可靠，同时稳定产品价格，守护百姓餐桌安全。从双汇万隆的食品安全奠基，到双汇万宏伟的食品安全升级，两代掌舵人始终以民生为本，守护百姓餐桌安全。

他们用数十年的坚守与付出，让“双汇”成为安全的代名词，为中国食品安全事业贡献了重要力量。未来，双汇将继续坚守食品安全初心，以更严格的标准、更先进的技术，守护消费者健康，助力民生幸福。