这个事情从1月16日就闹大了,罗永浩当时回应说,冷冻西兰花确实不冤,但西贝其他菜其实都是预制菜,这话直接点中西贝一直宣传的有机和现做卖点,实际上却大量使用预处理食材,两人在网上互相攻击,最后登上热搜,微博平台把两人的账号都禁言了,给出的理由是策划骂战、挑起对立、占用公共资源,连平台都看不下去,说明大家真的厌倦了这种企业家亲自下场带节奏的做法。
贾国龙后来自己也认了这件事,他在1月25日表示,自己不适合搞个人IP,表情太多显得爹味重,于是主动退出了KOL路线天后北京西贝小牛餐饮的工商信息更新,法人从马燕换成了他自己,以前他从不挂名一线公司的法人职务,这次却亲手接过来,业内的人说这意味着他真的撤掉了代言人身份,想回去当一个踏踏实实做菜的厨师长。
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但舆论再狠也狠不过账本,贾国龙私下预测,2025年9月到2026年3月西贝要亏损超过六个亿,2026年第一季度将关闭102家门店,占总数的三成,这些数字早在微博解禁前就已经确定,不是公关失误,而是生意确实维持不下去了。
很多人没注意一个细节,现在中国没有规定高端餐厅必须标明哪些菜是预制,消费者不是反对预制菜,而是反感打着现做的旗号却做工厂的活儿,海底捞和外婆家悄悄标出部分中央厨房预处理,反而没人批评,西贝的问题可能不在用了预制菜,而是一直装作不知道。
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