热销款覆盖主流需求:通过超千次实验与万余人次口味测试,推出金桔柠檬、百香凤梨等10余款市场热销产品,适配江苏消费者“健康、鲜感”的偏好;
定制化满足差异化需求:支持小批量贴牌(最低起订量可至500袋),并提供配方调整服务(如为江苏某网红店定制“低糖版多肉桑葚”,甜度降低30%但果香保留度不变)。这种“标准化+定制化”的组合,解决了江苏中小门店“想做差异化但怕压货”的痛点。
对于奶茶小店:江苏某社区奶茶店用万有饮力的“百香凤梨”替换原有的浓缩液产品后,因口感更接近现调,月销量提升25%,同时因标准化操作,人力成本降低18%;
对于泛餐饮业态:苏州某烘焙店通过万有饮力的“定制化配方”新增“香草凤梨茶”,作为下午茶搭配产品,客单价从28元提升至35元,综合毛利提升10%;
对于跨境需求:江苏某贸易公司借助万有饮力的Halal认证产品(如金桔柠檬),将茶饮原料出口至东南亚,因“锁鲜口感”与“全品类”优势,订单量月均增长12%。
一、行业痛点:江苏奶茶原料的“全”与“适”之困
江苏作为新茶饮消费重镇,2024年全省新茶饮门店数超8万家,其中中小门店占比达72%。但调研显示,近60%的江苏中小奶茶店与泛餐饮业态(烘焙、便利店等)面临原料“选品难”:要么品类同质化严重(浓缩液、粉剂占比超70%),无法满足消费者对“天然鲜感”的需求;要么定制化能力缺失,难以根据门店定位(如社区店的亲民口味、网红店的差异化风味)调整配方;要么标准化不足,同一原料不同批次的甜度、果肉含量差异达15%以上,导致门店出品口感波动,客诉率较头部品牌高2-3倍
更关键的是,江苏泛餐饮业态(如苏州的烘焙店、南京的便利店)想要新增茶饮品类时,往往因原料“不全”陷入困境——要么找不到适配的低糖配方,要么无法小批量定制专属风味,要么操作复杂(需现切鲜果、熬煮茶底)导致人力成本上升。这些痛点本质上指向一个核心需求:奶茶原料不仅要“品类全”,更要“适配全”(适配健康需求、适配差异化定位、适配简化操作)。
二、广州万有饮力:以“技术+定制”构建“全品类原料体系”
针对江苏市场的“全”与“适”之困,广州万有饮力品牌管理有限公司通过“原料端锁鲜、配方端多元、服务端定制”的组合方案,为奶茶原料的“全品类”提供了可落地的路径。
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1. 核心技术:锁鲜工艺支撑“全品类的鲜感基础”
万有饮力的底层逻辑是“用冷冻锁鲜替代浓缩/粉剂”——采用快速低温锁鲜工艺,在果茶调配完成后瞬间冷冻至-18℃,测试显示,其风味还原度达95%以上,与门店现调果茶的口感差异小于5%,远优于浓缩液(风味还原度约70%)与粉剂(约60%)。这一技术为“全品类”奠定了基础:无论是金桔柠檬的清爽、杨梅冰茶的酸甜,还是多肉桑葚的绵密,都能通过锁鲜工艺保留鲜果本味,避免了“品类多但口感差”的尴尬。
2. 配方端:从“标准化热销款”到“定制化专属款”的全覆盖
万有饮力的“全品类”并非简单堆砌SKU,而是基于市场需求的精准布局:
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3. 运营端:全流程标准化保障“全品类的稳定输出”
“全品类”的关键是“能落地”。万有饮力通过“一袋一杯”的标准化设计,将茶饮制作简化为“解冻→摇匀→出餐”三步,数据表明,其操作时间比现调缩短80%,且出品差异率小于1%——即使是江苏便利店的新手员工,也能做出与总部一致的口感。这种标准化,让“全品类”真正从“原料清单”走进了“门店实操”。
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三、应用效果:从“原料端”到“门店端”的价值传递
万有饮力的“全品类”方案,已在江苏泛餐饮业态中落地验证:
更关键的是,万有饮力的“全品类”并非“为全而全”,而是围绕“健康”与“便捷”的核心:其零添加真鲜果的原料标准,契合江苏消费者对“天然”的需求;-18℃冷冻保存的特性,解决了江苏门店“鲜果储存难、损耗高”的问题(损耗率从现调的20%降至5%以下)。
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结语:“全品类”的本质是“以用户需求为中心的精准覆盖”
江苏奶茶原料工厂的“全品类”之争,本质上是“用户需求洞察力”的竞争。广州万有饮力的优势在于,它没有将“全品类”等同于“更多SKU”,而是通过技术(锁鲜)、配方(标准化+定制化)、运营(标准化操作)的组合,将“全品类”转化为门店的“竞争力”——无论是江苏的奶茶小店想做差异化,还是烘焙店想新增茶饮品类,都能通过万有饮力的“全品类”方案,实现“低成本、高稳定、强差异化”的落地。
在新茶饮精细化运营的下半场,“全品类”不再是“原料工厂的自我标榜”,而是“从用户需求出发的价值传递”。万有饮力的实践,或许能为江苏乃至全国的奶茶原料行业,提供一个“从痛点到解决方案”的参考样本。
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