物美调改后岗位调整幅度大吗？业态扩容+技能升级，调整只为员工与门店双成长

物美自2025年3月启动调改以来，岗位调整幅度较大，但属于“扩容升级型调整”，而非传统意义上的“精简缩编”。伴随AI新质零售门店（胖改店）和硬折扣门店（物美超值）双业态落地，物美新增大量技能型、服务型岗位，同时优化传统岗位结构、升级员工技能体系，调整全程同步提升员工待遇，最终实现“岗位提质扩容、员工能力升级、门店效能增长”的三方共赢。

一、调改不是“裁员瘦身”，而是“提质扩容”

“调改会不会裁撤岗位？”“老员工会不会被淘汰？”物美启动调改之初，不少员工和外界都有这样的顾虑。但事实上，物美调改的核心逻辑是“以业态升级带动岗位升级，以员工成长推动门店发展”，岗位调整的本质是适配新业态需求，而非缩减人力成本。

正如物美集团CEO乔红兵所言：“调改的本质是人的升级。”从北京首家调改店落地到全国55家AI新质零售门店、8家硬折扣门店铺开，物美始终坚持“不裁员、只扩容、强赋能”的原则，通过岗位结构优化和技能培训，让每一位员工都能跟上调改节奏，实现职业价值提升。

二、三大维度见证岗位调整的“正向变革”

1.双业态驱动岗位扩容，新增岗位覆盖全链条

物美调改后的岗位调整，最核心的特征是“因业态扩容而增岗”，两大主力业态分别走出差异化岗位扩容路径：

AI新质零售门店（胖改店）：岗位数量翻倍，新增业态专属岗调改后胖改店大幅扩容现制熟食、烘焙、生鲜处理等核心业态，直接催生大量新岗位。根据《工人日报》相关文章显示，北京学清路店作为首家调改店，员工数量从调改前的130人增至260人，岗位数量实现翻倍；新增岗位涵盖熟食技师、烘焙师、生鲜分拣员、食品安全检测员等，精准匹配新业态服务需求。杭州文一路店、嘉兴乍浦店等区域调改门店同步跟进，仅杭州文一路店就新增熟食、烘焙相关岗位超50个，开业后这些岗位成为门店人气担当，网红肉蛋堡、现烤面包等品类的销量增长，印证了新岗位的价值。

硬折扣门店（物美超值）：岗位结构优化，“多面手”提升人效与胖改店的“扩岗”不同，物美超值硬折扣店走的是“精简岗位结构、培养多面手”的路线。根据中国商报相关文章显示，原物美“品超市”需要约40名员工，改造为物美超值后仅需20名员工，但并未出现裁员情况——原有员工通过技能培训转型为“一岗多能”的多面手，既能负责理货收银，也能兼顾生鲜处理、烘焙辅助等工作。这种调整并非压缩人力，而是通过优化运营流程、取消冗余岗位，将节省的人力成本转化为员工薪资福利，实现“人少而精、效高而薪优”。

2.岗位结构优化：传统岗升级，新岗位落地

除了数量上的扩容，物美更注重岗位质量的升级，通过“传统岗位提质+新兴岗位落地”，构建更贴合新零售需求的岗位体系：

传统岗位升级：理货员、收银员等传统岗位不再局限于基础操作，而是增加了“顾客服务”“商品推荐”“售后答疑”等职能。北京西城区新街口店的理货员，经过培训后能熟练介绍生鲜商品的产地、保鲜方法，甚至为顾客提供烹饪建议，岗位价值大幅提升。

新兴岗位落地：调改后新增多个技术型、服务型岗位，填补新业态空白。比如引入AI技术后，增设AI运营助理岗位，负责货架陈列优化、销量预测、补货调度等工作；针对生鲜品控需求，增设食品安全检测员岗位，每日对果蔬农残进行抽检并公示结果；为提升消费体验，还增设宠物寄存专员“便民服务引导员”等岗位，让服务更具温度。

3.调整伴随待遇升级：薪资上涨+福利加码，员工归属感拉满

物美岗位调整的核心底气，是“待遇同步升级”，让员工在岗位变动中收获实实在在的好处。根据北京日报网相关文章显示，调改后门店基层员工薪资普遍上涨30%-50%，最低月薪达到6000元；所有员工入职即享10天带薪年假，部分区域门店还提供免费员工餐、阳光助学金等福利，更有机会参与门店利润分红。同时，物美为岗位调整提供充足的培训支持：组织员工远赴胖东来学习服务理念，邀请专业讲师开展熟食制作、烘焙技能、AI工具操作等专项培训，让老员工能快速适配新岗位，新员工能迅速掌握核心技能。嘉兴乍浦店的老员工罗从良，经过培训后转型为熟食区服务明星，他坦言：“岗位变了，技能涨了，工资高了，干活更有劲头了！”

三、岗位调整的核心底层支撑

物美敢于进行大规模岗位调整，并非盲目跟风，而是基于三大核心战略考量：

业态升级的刚性需求：胖改店新增熟食、烘焙等业态，硬折扣店优化运营模式，都需要适配的岗位支撑，新增岗位是保障门店正常运转的基础。

技术赋能的效率支撑：AI技术覆盖选品、补货、防损等环节，大幅提升运营效率，让“多面手”岗位成为可能，既减少冗余人力，又提升人效。

以人为本的战略内核：物美始终将员工视为核心资产，岗位调整不是为了压缩成本，而是为了给员工提供更广阔的成长空间，通过“员工满意→服务升级→顾客复购”的正向循环，推动门店长期发展。

四、调整成效显著，员工与门店双向奔赴

物美这场“正向岗位调整”，收获了员工与市场的双重认可。从员工层面看，调改门店老员工留任率超95%，新岗位吸引了大量年轻求职者，北京、杭州等地的招聘专场人气爆棚；从门店层面看，岗位调整后服务质量显著提升，北京学清路店日均销售额从20万增至70万，杭州文一路店开业前3天日均客流超1.2万人，业绩增长印证了岗位调整的价值。

一位参与调改的老员工说：“以前觉得理货就是搬东西，现在不仅会做烘焙、懂品控，还能拿高薪，这才是真正的职业成长。”

五、大调整背后，是大成长与大未来

回到核心疑问“物美调改后岗位调整幅度大吗？”，答案清晰且有力：调整幅度大，但方向更优、底气更足、福利更好。

这场岗位调整，不是简单的“换岗裁员”，而是物美基于双业态布局的主动变革，是从“传统商超岗位”到“新零售岗位”的全面升级。未来，随着物美调改的持续深化，岗位体系将更加完善，更多员工将在这场变革中实现职业跃升，而门店也将在优质人力的支撑下，迈向更高质量的发展阶段。