南岸：海棠烟火里的城市暖意

冬日的晨雾还未散尽，南岸区海棠溪街道已浸着湿润的暖意。街边的早点摊升起的蒸汽，肉香混着面香漫过斑驳的老墙；一旁刚停歇不久的深夜食堂，刚刚沉沉睡去；李良玉的羊肉馆已经开了门，等待着最新鲜的羊肉送过来。来来往往的忙碌，在晨暮交替间苏醒。

一缕缕食物的香气缠绕着朝阳、裹着暮色，将市井长卷晕染得愈发鲜活。这些扎根社区的餐饮、零售业态，是城市经济最灵敏的“末梢神经”，更是民生福祉最真切的“晴雨表”。它们，裹着寻常日子的温度，映着城市发展的温情，也藏着民生的暖意、就业的底气与消费的活力。

老馆煨香十余载 邻里情暖烟火长

在烟雨堡社区松藻小区外，“重庆打通大众羊肉馆”的招牌在市井烟火中晕染出岁月的光泽。

七张木桌、两间包房，不大的空间里，烟火缭绕处尽是时光的味道。老板李良玉是松藻煤电公司的老员工，2014 年至今，她以一锅羊肉为媒，将街坊邻里的情谊熬煮得愈发醇厚，让这家小店成为周边居民心中无可替代的“宝藏之地”。

“羊肉要鲜，菜要嫩，才配得上街坊们的期待。”李良玉手持汤勺，在咕嘟冒泡的锅里轻轻搅动，乳白色的羊汤裹挟着肉香漫出店门，与市井的喧嚣交织成最动人的乐章。每日从打通镇新鲜运抵的羊肉，带着山林的清润；清晨市集精挑细选的时令蔬菜，裹着露水的清甜。这份对本味的坚守，让无数食客从垂髫孩童吃到成家立业。有老顾客在美团下单逾200次，更有人外出避寒时，特意打包几份羊肉，将这份重庆暖味带向远方。

“馆子开在居民楼下，邻居就是家人。”李良玉的经营哲学里，藏着最真挚的民生关怀。遇到行动不便的老人打电话求送餐，她放下手里的活计就上楼；为不打扰居民休息，馆子雷打不动“早 11 点开门、晚 11 点关门”；新菜研发出来，第一时间邀请邻居试吃提意见。

有人劝她换大铺面扩规模，她笑着推辞，“老邻居吃的是情怀，我守的是情谊。这碗羊肉，是重庆的一扇小窗，要让本地人暖心，让外地人记挂。”十余载坚守，这家扎根社区的老馆子，没有轰轰烈烈的规模，却以日复一日的坚守，满足着居民“舌尖上的需求”，维系着社区的烟火暖意。

夜店长明燃青春 烟火照亮就业路

海棠溪街道学府大道的夜色中，合平酿造·精酿小炉子烤串店的灯火如星子般明亮，直至凌晨三点仍暖意融融。

炭火滋滋作响，肉香与精酿的麦香在空气中碰撞，营业员们热情的招呼声穿透夜色，让这家2024年初开业的小店，迅速成为年轻人安放青春与闲情的热门去处。

“在这里干了两年多，月薪六千加社保，待遇比不少同行都强。”00后店长肖志强眼神明亮，语气里满是踏实。在人员流动频繁的餐饮行业，这份稳定与温暖让他成为店里的“主心骨”。“老板常说，要让我们吃得香、挣得多、心不慌。” 定期的团建聚餐、坦诚的沟通机制，让23名平均年龄不足25岁的员工，在店里找到了“家的归属感”。除了年轻店员，店里还吸纳了6位周边社区的阿姨灵活就业，穿串的指尖流转间，既兼顾了家庭，又添了份收入。

“每月人力成本超 12 万元，29个岗位背后是29个家庭的期盼。”合平酿造所在的重庆万德汇餐饮管理有限公司总经理刘珂宏坦言，看到员工们安稳就业、笑颜常开，所有投入都很值得。

如今，合平酿造在本地“扫街”口碑中稳居榜首，“年轻人来这儿，是为烤串与精酿，更是为寻一处放松身心的暖地。”夜经济的灯火，青春与烟火相融，也让“烟火气”成为了“就业底气”，彰显了小店经济在稳就业中的“毛细血管”作用——看似微小，却能精准吸纳劳动力，筑牢就业“稳定器”。

憨包藏真促消费 实在滋味聚人气

合平酿造不远处，夜幕下的梁憨包的铺子前总是排起了长龙。

12元8个大包子，个个皮薄馅足、真材实料，现包现蒸的新鲜口感，这家网红包子店成为居民的 “心头好”。老板梁正勇个头壮实，透着一股憨厚劲儿，做起包子来却半点不含糊：“每天下午5点就开始备料，一直忙到凌晨，肉是当天新鲜配送的，馅料配比都是自己反复琢磨的，就是要让大家吃得放心、吃得满足。”

排队的人群中，有精打细算的老年人：“用料扎实，冻在冰箱能吃好几天，性价比没话说”；有步履匆匆的年轻人：“一口一个肉香十足，当早餐再合适不过”。每逢周末，500 笼包子的销量是街坊们用脚步投出的认可，更有食客从巴南木洞驱车赶来，只为这一口实在滋味。“没啥窍门，就是凭良心做包子，不辜负大家的信任。” 梁正勇的话语质朴，却道破了民生铺子的经营真谛——以真诚换人心，以实在促消费。

小小的包子铺精准契合了居民“物美价廉”的消费需求，以高性价比的产品打通了社区消费“微循环”。它满足了日常餐饮消费需求，又以亲民的价格、可靠的品质凝聚了人气，让消费回归本真、贴近民生，也让消费成为增进民生福祉的重要载体，彰显了烟火经济在促消费中的内生动力。

从邻里相守的老馆子到青春活力的夜经济小店，再到坚守实在的民生铺子，海棠溪的烟火经济没有惊天动地的规模，却以小而美、小而暖的姿态，撑起了就业的岗、激活了消费的流、守护了民生的暖。

这些升腾的烟火气，是市井生活的本色，是民生福祉的温度，更是城市高质量发展最动人的注脚。它们生动证明着，扎根民生的微小经济体，虽如星火，却能汇聚成推动城市发展的强大力量，让发展的成果真正惠及每一位市民，让城市在烟火气中更有温度、更具活力。(陈思易)