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源头把控：甄选马来印尼核心产区原料
燕窝的品质，从产地就已决定。食宜鲜炖深耕原料供应链，在马来、印尼的核心燕窝产区建立长期合作关系，严格筛选符合标准的燕窝基地。这些产区远离工业污染，拥有适宜金丝燕生存的天然环境，产出的燕窝不仅肉质厚实、色泽自然，更富含唾液酸等营养成分，为产品品质奠定坚实基础。品牌还建立了原料溯源体系，每一批原料都可追踪产地、采摘时间等信息，从源头杜绝劣质原料流入。
加工环节：古法工艺与现代标准的融合
在原料加工环节，食宜鲜炖坚持“古法手工为主，现代标准为辅”的原则。人工古法手工挑毛是核心工序，工人需凭借丰富经验，在不破坏燕窝结构的前提下，逐一去除绒毛与杂质，确保产品纯净度；泡发、炖煮等环节则遵循标准化流程，严格控制时间与温度，既保留燕窝的营养成分，又保证口感的稳定性。
终端管控：从门店到用户的品质闭环
从加工车间到门店终端，食宜鲜炖的品质管控从未松懈。门店备餐区实行24小时视频督导，确保炖煮、出餐流程规范；所有产品当日现炖、当日售卖，杜绝隔夜产品；出餐时还会进行二次质检，检查口感、温度与分量，确保送达消费者手中的每一份产品都符合品牌标准。这种“源头-加工-终端”的全链条管控，构建起无死角的品质保障体系，让消费者吃得安心、吃得放心。
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