福建前首富山寨起家，中年丧子，企业退市后靠慈善念子

谁的童年没吃过达利园蛋黄派、可比克薯片？

这些霸占超市货架几十年的国民零食，背后藏着一位草根富豪的跌宕人生。

他小学没毕业，靠7000块钱和"模仿"逆袭成福建首富，却在巅峰时痛失爱子。

如今企业退市，67岁的他用慈善纪念儿子。

1958年，许世辉出生在福建惠安的海边渔村，穷到连小学学费都交不起。16岁背上行囊闯泉州，在食品厂从洗机器、搬原料的杂工做起，别人混日子，他却盯着生产线琢磨：“饼干为啥只能论斤卖？包装好看点会不会更抢手？”

这份钻劲让他从工人熬成厂长，摸清了食品行业的门道。

1989年，31岁的许世辉凑了7000块钱，租下月租300块的破旧厂房，架起一条二手饼干生产线，拉上两个伙计办起了美利食品厂。他白天当老板谈生意，晚上当工人搞生产，骑着自行车走街串巷送货，常常忙到后半夜趴在桌上眯眼休息。

1997年，韩国品牌好丽友带着蛋黄派进入中国，14块钱一盒的价格让普通家庭望而却步。

许世辉在超市货架前蹲了半个月，拆开包装研究配方，找印刷厂模仿设计，最终推出达利园蛋黄派，价格直接比好丽友低三分之一。

为了打开市场，许世辉咬牙砸钱请许晴代言，央视循环播放的“达利园蛋黄派，家家都喜爱”，让这款“平价平替”火遍大江南北。

外界笑他“只会抄作业”，许世辉却不以为然：“草根创业哪有那么多讲究？先活下来才是硬道理。”

尝到甜头的许世辉，把“紧跟巨头、平价替代”的打法用到极致：乐事、品客垄断薯片市场，他推出可比克请周杰伦代言，“快乐每一刻，我的可比克”成了校园流行语；王老吉凉茶热销，他推出和其正；红牛走红，就做乐虎功能饮料。

靠着这套接地气的商业模式，许世辉在全国建起40多家生产基地，经销商网络铺到每一个县城。

2015年达利食品港股上市，巅峰市值近千亿，许世辉以672亿身家坐稳福建首富，那个海边穷小子，真的建起了自己的零食帝国。

2012年，54岁的许世辉正站在人生巅峰，精心培养的独子许亮亮刚从英国留学归来，接手集团房地产板块，年纪轻轻就展现出出色的管理才能。

为了给儿子准备结婚礼物，许世辉专门投资建造达利世纪酒店，婚礼日期定在当年国庆，一切都朝着圆满的方向发展。

可7月11日那天，一通电话打碎了所有美好，许亮亮出差江西，在大广高速遂川段遭遇车祸，路面湿滑导致他乘坐的皇冠轿车被半挂车追尾，车辆严重变形，27岁的许亮亮和两名同行高管当场身亡。

当许世辉赶到事故现场，看着扭曲的车身，这个在商场上从未掉过泪的硬汉，突然瘫坐在地。遗体运回惠安老家后，第二天就匆匆出殡，原本该见证幸福的达利世纪酒店，最终成了儿子的葬礼现场。

失去儿子后，许世辉像丢了魂，他把集团大部分事务交给女儿许阳阳打理，自己渐渐淡出公众视野。后来有人问他，赚那么多钱有什么用？他只是摇摇头，一句话也说不出来。

再多的财富，也换不回那个会跟他讨论公司战略、会撒娇要他陪吃饭的儿子，这份白发人送黑发人的痛，成了他余生解不开的心结。

谁也没想到，达利食品的辉煌没能持续太久，随着90后、00后成为消费主力，年轻人更偏爱低糖、高颜值的网红零食，三只松鼠、良品铺子靠着电商直播快速崛起。

而达利食品依旧守着老配方、老包装，电视广告效果大不如前，布局电商也慢了半拍，曾经的国民零食渐渐成了“妈妈辈的选择”。

2023年7月，达利食品宣布从港股退市，市值较巅峰时缩水大半，那个霸占超市货架的零食帝国，渐渐褪去了光环。

但许世辉没有沉沦，他找到了另一种方式寄托思念，慈善。

早在2011年，许世辉就以儿子许亮亮的名字设立“亮亮教育基金”，资助贫困学生、奖励优秀教师，至今累计捐赠近20亿元。

2025年，许世辉又捐出1081万敬老金，惠及上万名老人，还出资修建了亮亮中学，让儿子的名字以另一种方式留在世间。

亮亮中学的校门口，石碑上刻着“博学笃行，立己达人”的校训，这是许世辉特意挑选的，藏着他对儿子的殷切期望。偶尔有人在学校附近看到他，穿着朴素的衬衫，背着双肩包，像个普通老人，在教学楼前静静站一会儿，又默默离开。

如今，达利园蛋黄派还在超市货架上，只是包装多了“低糖”字样；可比克也推出了小包装，迎合年轻人的口味。

女儿许阳阳接过父亲的担子，忙着推动企业转型。

这个小学没毕业的福建商人，一辈子没读过多少书，却懂最朴素的道理：钱再多，买不回失去的亲情；企业再大，抵不过岁月的无常。

从山寨起家到百亿首富，从中年丧子到慈善救赎，许世辉的一生，藏着中国民营企业的坚韧与遗憾，也告诉我们：人生最大的成功，从来不是财富和头衔，而是历经风雨后，依然能找到前行的力量与温度。