别被外表蒙，假天然食物藏猫腻，大人孩子全避开

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！

生活里咱们中老年人过日子，都讲究吃得健康吃得实在，全家老小的饮食更是格外上心，纯天然的食材向来是大家的首选，总觉得这样吃着放心，营养也够。可市面上不少吃食，看着原生态、包装上还标着天然噱头，实际都是人工合成的，不光没多少营养，还加了不少添加剂，长期吃会给身体添负担，不管是大人还是孩子，都得擦亮眼睛，别被这些假天然的食物骗了。

人造蜂蜜

市场上不少蜂蜜看着晶莹剔透，闻着有淡淡的蜜香，价格还比正宗蜂蜜便宜一大半，这类基本都是人工合成的人造蜂蜜。这类蜂蜜没有真蜂蜜里的葡萄糖、果糖和多种活性酶，只是用果葡糖浆、香精、增稠剂勾兑出来的，喝着只有甜腻的味道，没半点蜂蜜的营养，长期吃还会增加身体的糖分摄入，家里老人孩子别把它当真蜂蜜喝，没益处还伤身。

辨别人造蜂蜜的小技巧很简单，记好这几点就行

1. 拉丝测试，真蜂蜜拉丝细且不易断，人造蜂蜜拉丝短还容易断，一扯就分开。
2. 滴纸测试，真蜂蜜滴在白纸上，不易散开，会形成圆润的蜜珠；人造蜂蜜滴纸后会快速化开，没有蜜珠的形状。
3. 闻味辨别，真蜂蜜有自然的花香味，味道清淡不刺鼻；人造蜂蜜的香味是香精调出来的，闻着刺鼻还很单一。

合成果干

不少果干看着颜色鲜艳，果肉饱满，吃着齁甜，看着像是新鲜水果烘干制成，实际都是合成果干。这类果干不用鲜果制作，而是用果味粉、糖精、明胶、防腐剂等调配成型的，完全没有鲜果里的维生素和膳食纤维，反而含糖量超高，孩子吃多了容易挑食、长蛀牙，家里老人吃了会增加血糖负担，对身体不好。

辨别合成果干的小技巧

1. 看颜色，真果干由鲜果烘干，颜色偏暗，还会有自然的色差；合成果干颜色均匀发亮，看着毫无瑕疵。
2. 尝口感，真果干果肉偏干，有鲜果本身的酸甜味，甜度适中；合成果干口感胶糯，甜得发苦，吃完嘴里还会有香精的余味。
3. 看配料表，真果干的配料表首位基本是新鲜水果，添加剂很少；合成果干配料表首位多是白砂糖、果味香精，还有各种防腐剂。

人工蟹肉棒

火锅、关东煮里的蟹肉棒是很多人的喜爱，看着有蟹肉的纹理，吃着有淡淡海鲜味，实则和螃蟹没半点关系，是典型的人工蟹肉棒。这类蟹肉棒的主要原料是鱼糜、淀粉，再加上蟹味香精、色素调味道和颜色，还添加了增筋剂、防腐剂，蛋白质含量特别低，添加剂却不少，孩子常吃会影响肠胃消化，老人吃了也补不上什么营养，只是吃个味道。

辨别人工蟹肉棒的小技巧

1. 看纹理，真蟹肉的纹理不规则，是自然的肉质纹理；人工蟹肉棒的纹理特别整齐，是机器压制出来的，看着很刻意。
2. 煮后观察，真蟹肉煮后口感紧实有嚼劲，不会散开；人工蟹肉棒煮后容易散烂，夹起来就碎。
3. 尝味道，真蟹肉有自然的鲜甜味，吃着有蟹肉的质感；人工蟹肉棒吃着全是淀粉和香精味，没有半点蟹肉的鲜味。

仿真肉松

很多家长喜欢给孩子拌粥、夹面包的肉松，不少都是仿真肉松，并非猪肉、牛肉等鲜肉烘干制成。这类肉松是用豆粉、面粉、肉味香精、色素、油脂勾兑，再压制成肉松的形状，没有肉类的优质蛋白，反而脂肪和添加剂含量都很高，孩子吃多了会影响食欲，还会增加身体的代谢负担，大人长期吃也没什么好处。

辨别仿真肉松的小技巧

1. 用手捏，真肉松用手轻轻捏会成絮状，松手后还能散开；仿真肉松用手捏会结成硬块，怎么揉都散不开。
2. 闻味道，真肉松有纯正的肉香味，味道自然；仿真肉松的香味是香精调的，闻着刺鼻，肉香味很淡。
3. 泡水测试，真肉松泡水后会慢慢还原成肉末，能看到肉质的纤维；仿真肉松泡水后会化成糊状，没有肉末和纤维。

人造奶油

蛋糕、饼干、甜品里的奶油，看着绵密细腻、奶香浓郁，大多都是人造奶油（也叫植脂奶油），并非牛奶提炼的天然奶油。这类奶油是用植物油、氢化油、奶香香精、乳化剂制成的，里面含有反式脂肪酸，长期吃会增加血管负担，家里老人吃了容易影响血脂，孩子吃了会影响生长发育，还容易发胖，对全家的身体都不友好。

辨别人造奶油的小技巧

1. 冷藏测试，天然奶油冷藏后会变硬，用手捏没有软度；人造奶油冷藏后依旧柔软，捏着还是糯糯的。
2. 融化测试，天然奶油融化后是牛奶的状态，质地均匀；人造奶油融化后会油水分离，一层油一层水，看着很浑浊。
3. 尝口感，天然奶油奶香醇厚，吃着不腻，回味有牛奶的香甜；人造奶油吃着甜腻齁人，香精味很重，吃完嘴里会发黏。

合成燕窝

燕窝因为滋补的功效，成了不少家庭的养生选择，可市面上不少低价的即食燕窝、干燕窝，其实都是合成燕窝。这类燕窝根本不用正宗的燕窝原料，而是用琼脂、明胶、燕窝味香精、色素，再搭配少量银耳碎制成的，没有燕窝里特有的燕窝酸，完全没有滋补效果，还添加了防腐剂，老人孩子吃了不仅补不上营养，还可能因为添加剂刺激肠胃，引发肠胃不适。

辨别合成燕窝的小技巧

1. 泡发观察，真燕窝泡发后纹理清晰，能看到细密的燕丝，质地柔软有弹性；合成燕窝泡发后会成胶状，没有燕丝的纹理，捏着黏手。
2. 闻味道，真燕窝有淡淡的蛋清味，味道清淡；合成燕窝的香味是香精调的，闻着刺鼻，还有甜腻的味道。
3. 炖煮测试，真燕窝炖煮后浓稠有弹性，燕丝不会散，口感软糯；合成燕窝炖煮后容易化水，口感稀烂，没有燕窝的质感。

过日子吃的东西，讲究的是真材实料，别被食物的外表和包装上的噱头骗了。买东西的时候，多花点时间看看配料表，配料表越简单，食材就越接近纯天然，吃着也越放心。遇到价格过低、颜色过于均匀、味道过于浓郁的食物，一定要多留个心眼，别让这些人工合成的假天然食物，影响了全家老小的身体健康，把好饮食这道关，才能吃得健康又舒心。