喝茶能缓解焦虑？心理学教你喝茶喝出好心情

作者：李王浠、王詠等

来源：中国茶叶

当今世界正经历百年未有之大变局，国内外形势正在发生深刻复杂变化，来自各方面的风险挑战明显增多，个体身处世界经济衰退的大环境，承担着巨大的生活压力，焦虑和抑郁情绪的全民性特征日趋明显。

焦虑就是心情不好吗？

错！很多人认为焦虑就是单纯的心情不好，事实上，焦虑是即将来临的、可能具有威胁性的情景或事件所引发的不愉快的复杂情绪，包括紧张、不安、忧虑等，以显著的负性情绪和紧张的躯体反应为主要表现特征。适度的焦虑对个体的进步有积极意义，但长期的焦虑会损害人们的心理健康，造成躯体疾病，给生活带来不利的影响。

据世界卫生组织统计，在全球范围内，有超过8亿人正遭受精神健康问题和心理疾病的困扰，其中焦虑症最为常见。

而在我国，根据《中国精神卫生调查》的数据分析，截止到2025年，预估我国有焦虑症症状的人数约为1.05亿！

因此，寻找一种简单、可行且有效的方法来缓解日常焦虑，对于维护公众心理健康具有重要意义。

已有研究发现，饮茶可以促进平静、缓解压力、减轻焦虑，这些功效可能归因于茶叶中L-茶氨酸等成分的作用。然而，茶不仅仅是一种饮品，经过长时间的演变与发展后，已形成了一套特有的文化体系，而茶道精神是茶文化的核心和灵魂，其强调了人们从泡茶、斟茶到品茶的整个过程中所追求的一种精神境界，承载着“专注当下”“品味过程”的文化内涵。

对此，一项研究提出了一个新的视角，除了茶叶中本身的生化成分外，饮茶过程中的心理体验，如全神贯注的“正念”状态和由此产生的“积极情绪”，是否才是缓解焦虑的关键所在？

01研究内容

为验证这一设想，研究者邀请了400名成年人参与了一项问卷调查。研究将每周饮茶达到或超过3次的人定义为“经常饮茶者”，低于3次的为“不经常饮茶者”。通过几份经过心理学验证的量表，测量参与者的正念水平、积极情绪、焦虑水平三项核心指标。随后使用统计模型，分析饮茶习惯与焦虑水平的联系。

02研究结果

（1）经常饮茶者的焦虑水平显著低于不经常饮茶者

研究发现，经常饮茶者在正念、积极情绪上均显著高于不经常饮茶者；而在焦虑水平上，经常饮茶者显著低于不经常饮茶者。

饮茶频率与正念、积极情绪呈显著正相关，与焦虑水平呈显著负相关，即经常饮茶可以提升人们的正念和积极情绪，降低焦虑水平。

而正念与积极情绪呈显著正相关，焦虑与正念、积极情绪均呈显著负相关。

（2）饮茶行为本身并不能直接降低焦虑

研究进一步深入揭示，饮茶行为本身并不能直接降低焦虑，而是通过一条清晰的心理路径发挥作用，即经常饮茶首先会提升正念，再由正念状态进而催生更多的积极情绪（如愉悦、平静等），最终共同使焦虑水平降低，因此正念和积极情绪在饮茶和焦虑之间起到了“完全中介”的作用。

正念和积极情绪在饮茶频率和焦虑间的链式中介模型

核心环节一：越能专注感知当下，正念水平越高

人们在沏茶、赏茶、品茶的过程中，通常会将注意力专注于“此时此刻”的感官体验上，以开放、接纳的心态感知当下，因而能体验到更高的正念水平。而正念本身已被大量心理学研究证实，其专注于当下这一客观动作和事实，是减少对负面情绪（如焦虑、抑郁、恐惧等）自动化反应的有效方式。

核心环节二：饮茶让人平静，降低整体的焦虑水平

在专注、宁静的饮茶状态中，人们的身心得以放松，更容易感受到平静、愉悦等积极情绪，这种积极情绪就像心灵的“缓冲垫”，能帮助我们更好地应对日常压力，从而间接降低整体的焦虑水平。

一个特别值得注意的发现是，积极情绪无法单独作为桥梁——即如果饮茶时心不在焉，没有进入正念状态，就无法有效激发积极情绪来对抗焦虑。这就解释了为什么有时候喝茶也未必感到放松。这提醒我们，“如何喝茶”可能和“喝什么茶”同样重要， 带着平静的心态去享受一杯茶，才是其发挥心理益处的关键。

综上所述，本研究发现，经常饮茶会提升饮茶者的正念和积极情绪，从而减缓焦虑。这一发现超越了单纯从茶叶化学成分解释的传统视角，首次从心理学的角度，阐明了饮茶缓解焦虑的机制。它提示我们，单纯从茶叶的生化成分来解释饮茶对焦虑的缓解作用是不够的，饮茶的益处是身心一体的，只有在过程中保持专注，专注地品味当下这一杯茶，才能启动其真正的静心力量，为我们的身心健康筑起对抗焦虑的防线。

这一发现对预防焦虑障碍发生的公共卫生工作具有重要意义，同时也为降低人们的焦虑水平，保持身心健康提供了一种简单易行的参考方式，在日常饮茶时，可以有意识地将饮茶转化为一种日常正念练习，在品味一杯茶的时间里，安顿身心，收获宁静。

本文节选自《中国茶叶》2025年第11期，P61-67，《饮茶与焦虑的关系及其作用机制研究》，作者：李王浠，宋莉莉，王詠*，孙韶辉，冯显然。

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