商洛“五个强化”推动肉制品专项整治走深走实

商洛市市场监管局以问题为导向、以实效为目标，创新推出“五个强化”工作举措，推动肉制品专项整治走深走实。

强化部署快行动，精准施策明方向。第一时间召开打击制售假劣肉制品专项整治工作视频会，统筹安排全市一季度肉制品安全监管重点任务，制定专项整治工作方案，进一步明晰市、县、镇三级监管职责，细化工作任务，明确时间节点，形成“上下联动、全域覆盖、协同推进”的工作格局。各县区市场监管局迅速响应，结合辖区实际细化落实举措，全面开展肉制品生产经营主体拉网式检查，从源头筑牢肉制品安全第一道防线。

强化交叉严执法，靶向整治除隐患。为破解“熟人监管”“地方保护”等难题，商洛市局以2026年第一轮“食安利剑”交叉检查为重要抓手，抽调全市各级市场监管部门执法骨干组成交叉检查组，采取“四不两直”“明察暗访”等方式，对各县区肉制品生产经营单位开展穿透式检查。聚焦原料采购、生产加工、储存运输、标签标识、索证索票等关键环节，重点排查使用过期原料、非法添加非食用物质、滥用食品添加剂、制售假冒伪劣食品等违法违规行为。截至目前，共检查肉制品生产经营单位88家，发现问题线索29条，均已分流办理，形成“发现一起、查处一起、震慑一片”的高压态势。

强化监管保安全，聚焦热点护民生。春节临近，肉制品消费进入高峰期，商洛市局立足节日消费特点，将生鲜肉、酱卤肉、腌腊肉制品等节日消费热点作为监管重点，加大对集贸市场、冷链仓储、餐饮单位、网络订餐平台等重点场所的巡查频次，严厉打击生产经营过期变质、假冒伪劣、未经检验检疫肉制品等违法行为，坚决杜绝不合格肉制品流入市场。同时，畅通12315投诉举报渠道，实行24小时值班值守，及时回应群众诉求，全力保障节日期间群众饮食安全，让市民度过一个平安祥和的新春佳节。

强化联动聚合力，闭环监管提质效。商洛市局积极推广“抽检先行、监管跟进、执法保障”的“抽管查融合”工作机制，市监系统联合公安、农业农村等部门，组建联合执法专班，从畜禽养殖、屠宰加工到市场销售全链条开展监管，严厉打击“私屠滥宰”“注水注药”等违法行为，同时，对辖区肉制品小作坊开展专项抽检与执法检查，打破部门壁垒，凝聚监管合力，实现“抽检+执法”无缝衔接。截至目前，共检查屠宰场1家、肉制品生产经营单位67家次，抽取肉及肉制品样品26个，督促整改问题隐患38个。通过跨部门、跨领域联合执法，将监管触角延伸至每个环节，构建起“事前预防、事中控制、事后追责”的全过程闭环监管体系，有效提升了肉制品安全监管效能。

强化宣传筑防线，凝聚共识强信心。商洛市局多措并举开展宣传引导工作。通过官方网站、微信公众号、短视频平台等媒体矩阵，发布公开征集肉制品违法犯罪线索通告、肉制品选购消费提示、食品安全科普知识等内容10余期，制作推出肉制品专项整治纪实视频短片1期，直观展示执法过程与整治成效。同时，执法人员在检查过程中向生产经营主体开展法律法规宣讲，引导其落实食品安全主体责任，规范经营行为；向群众普及肉制品鉴别技巧、消费维权方法，提升群众自我保护意识。系列宣传活动既彰显了市场监管部门守护食品安全的坚定决心，又增强了群众消费信心，对违法违规行为形成了有力震慑。

下一步，商洛市市场监管局将持续深化肉制品专项整治工作，常态化开展监督检查与执法打击，不断建立健全长效监管机制，进一步提升食品安全治理能力，以实际行动守护群众“舌尖上的安全”，为全市食品安全形势持续稳定向好提供坚实保障。