年关到了，曲靖农村吃“杀猪饭”、办宴席要注意这些！

以下为正文内容

关于农村集体聚餐的食品安全风险提示

年关到了，咱们曲靖不少地方开始吃“杀猪饭”、办宴席，聚集性宴请越来越多。热闹归热闹，安全底线得守住。为了大家吃得放心、聚得安心，特意给大家提个醒：

一、集体聚餐先报备，安全指导早到位

谁家要办宴席，尤其是人多的大规模聚餐，举办者或帮厨的师傅，提前跟村（社区）说一声，找食品安全信息员（协管员）登记一下。他们有经验，能帮着看看场地、提醒一下注意事项，既对大家负责，也让主人家省心。

二、食材管控严把关，危险食物不上桌

别买来路不明、发霉变质、过期的食品，一定要去证照齐全的正规商家买，票据记得收好。不熟悉的野生菌、发芽土豆，还有草乌、附子这些有毒的中药材，再馋也不能吃，吃了容易中毒！

三、重中之重记心间，醇基燃料禁饮用

现在不少人家办宴席用醇基燃料生火，这东西看着像白酒、像水，实则有毒，喝一口都可能出人命！一定要单独放，别跟饭菜、酒水、餐具混在一起。必须贴上个醒目标签，写上“有毒燃料，严禁饮用”，也可以往里面加点墨水染色，不影响生火，还能一眼分清。主人家和帮忙的人要反复叮嘱：这不是酒，绝对不能喝！千万别用饮料瓶、矿泉水瓶、酒壶装，很容易搞混误食。

四、文明聚餐不酗酒，勤俭节约新风尚

不要强行劝酒、斗酒酗酒，情谊不在酒多少。来路不明的散装酒、自制“药酒”别喝。牢记“喝酒不开车，开车不喝酒”，护好自己也护好别人。按需求备菜，不浪费粮食。

五、身体不舒服，赶紧去医院

吃饭时要是觉得食物气味、口感、颜色不对，要立即停止食用。饭后要是肚子疼、呕吐、头晕、拉肚子等身体不适，别耽误，赶紧去医院。剩下的饭菜用小碗装好放冰箱留样，方便医生找原因，同时也跟村（社区）和市场监管所说一声。

一顿聚餐饭，吃的是人情味，守的是平安。希望大家都多上点心，把安全放在第一位，这样才能过个踏实热闹的年。

祝家家户户平安健康、团圆美满，过个热热闹闹的好年！

市人民政府食品安全委员会办公室

2026年1月30日

来源：掌上曲靖（今日头条）

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