河南
你敢相信吗？在中国几毛钱一斤的洋葱，在印度竟然被称为“政治菜”。
洋葱不仅和印度老百姓生活息息相关，甚至还能够引发通货膨胀，甚至影响社会稳定。
早在2019年，印度就因为洋葱引发了一场骚乱，导致新德里陷入瘫痪中。
2023年，印度更是爆发了洋葱危机，政府不得不禁止出口。
一颗洋葱，为什么能把印度搅得天翻地覆？印度经济到底怎样陷入“洋葱陷阱”中的？
印度人的“命根子”
很难想象，在中国只作为配菜的洋葱，竟然是印度人必不可少的“命根子”。
印度的饮食习惯里，几乎所有食物都要配洋葱。
不管是，路边小摊，还是家里主食，洋葱泥都是是基础材料，就像中国家家户户做菜都要放葱花一样。
要知道，印度贫富差距非常大，很多人连饭都吃不饱，洋葱是底层民众为数不多能负担得起的“廉价营养来源”。
除了洋葱，底层人每天只能吃土豆、西红柿这些廉价的食材
所以，在印度，每天洋葱的消耗量巨大，仅新德里一天就要吃掉400吨洋葱，全国每天更是要消耗掉数以万吨的洋葱。
洋葱出了问题，印度很多老百姓的生计就会有问题。
而且，洋葱还具有不可替代性。一方面，印度人已经习惯了洋葱辣中带甜的味道，另一方面，青椒、辣椒等价格非常贵，普通老百姓根本吃不起。
如此重要的食材，偏偏在供应上还老出问题。
明明是世界第二大蔬菜生产国，印度却连一颗洋葱都运不好。
在物流上，印度有全球第二长的公路网络，但能跑重载货车的国家级高速公路只占2%。
就这么点公路资源，却承担着40%的货运量。
跑那些普通公路不行吗？
还真不行，普通公路大多都是坑洼不平的，货车一天能跑300公里就不错了。
这还不算，在印度很多城市规定“白天货车禁行”，只能晚上运输。
如此一来，晕洋葱的货车要在城外堵着十几个小时。
等到运到城里，很多都已经腐烂了，为了保持成本，销售洋葱的供货商只能涨价。
运输不畅是一方面，印度的仓储能力也不行。
由于缺乏大型仓库，种植洋葱的农民只能在自己家里堆放洋葱。
一到雨季，天气闷热潮湿，短短几天，洋葱就腐烂、发芽，多的时候要损失百分之七十以上。
农民卖了洋葱，还要被分销商层层盘剥，比如，一公斤洋葱农民只能收入5卢比，但是到了消费者那里，每公斤能涨到70卢比。
你看，围绕一个小小洋葱，暴露了多少问题。
如果再遇到极端天气，更是给洋葱供应带来灭顶之灾。
你能想象吗？在科技如此发达的时代，印度竟然有一半以上的农田没有灌溉设施，依然在看老天脸色吃饭。
遇到极端干旱天气，就只能眼睁睁看着农田里的洋葱干死。
极端天气加剧了洋葱的供不应求，价格蹭蹭往上涨。
再加上印度气象预报落后，种植洋葱的农民，只能眼看着一场场冰雹、暴雨把洋葱弄得稀巴烂。
农业上的种种弊端和脆弱性，直接影响着洋葱这一必备蔬菜的供应、价格。
这种大范围的影响，在冲击民生的同时，对政治也带来严重影响。
选票武器
在印度，洋葱被普遍视为“政治蔬菜”，因为他在印度社会的地位太重要了。
1980年的印度大选，当时执政的人民党没能控制住洋葱价格，在野党领袖英迪拉·甘地直接把洋葱串成项链戴在脖子上竞选，喊出“不能控制洋葱价格的政府，就没有权力掌控政权”的口号，最终成功逆袭连任总理。
洋葱价格不稳定，还经常诱发社会动乱。比如，1998年，洋葱价格暴涨，直接引发街头大规模骚乱。
印度政府也一直在努力控制洋葱价格，可受制于农业的脆弱性，根本不可能做到。
于是，印度政府只能剑走偏锋，不断在控制洋葱进口上下功夫。
2019年，印度遭遇新一轮洋葱危机，政府先是宣布禁止洋葱出口一个月，随后又无限期延长禁令。
同时，还取消进口关税，紧急从土耳其、埃及进口洋葱，甚至要求国营商店低价抛售。
好不容易洋葱价格稳定下来，到了2023年再次爆发洋葱危机。
政府只能把之前的政策再用一遍，一边打击囤积居奇的商人，一边从巴基斯坦进口洋葱。
那时候，巴基斯坦洋葱价格只有印度的五分之一，即便是加上运费关税，也比国内价格低得多。
可是，印度政府的措施，只能解决燃眉之急。不允许出口，虽然增加了国内供应量，但是农民也就少了一份出口收入。
那些洋葱该烂的还是会烂，该涨价的还是会涨价。
由此，不难看出，一个小小的洋葱，其实暴露的是印度整个国家的治理现状。
虽然印度人口众多，土地资源也不少，但是生产的再多，运输不畅、仓储落后，一直在直接影响着洋葱的供给。
洋葱还从某种意义上加剧贫富差距。
对于高种姓人群来说，洋葱才是配菜。
对于那些底层贫民来说，一日三餐离不开廉价的洋葱。
洋葱涨价了，富人完全可以不吃，而贫民却陷入买不起的困境。
即便是那一年洋葱丰收了，那些种地的农民收入也不会增长。
最终，底层贫民把对洋葱的“恨”转化为对政府的“仇”。
这些年，印度很多次社会动荡都是因为洋葱引起的，每次发生洋葱危机，印度社会都会出现各种骚乱、抗议，甚至把整个社会搅得天翻地覆。
而政府，为了选票，只知道采取禁止出口等治标不治本的措施，根本不愿意劳神费力地推动土地改革和增加农民补贴。
只要有一天不解决运输、仓储等基础设施问题，洋葱问题就会一直存在。
参考资料：
印度又陷“洋葱危机”？ 新京报
洋葱引发危机?频繁冲击印度政坛 小小蔬菜为何蕴含巨大能量，央视网
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