上海
前言：1月份鸡产品的春节备货提振动力终于兑现，实现了全品项的全面上涨。本轮上涨动力能否延续到春节前后？
数据来源：钢联数据
爪翅带飞，翅中价格创历史新高
截至2026年1月30日，1月份30-40g冻鸡爪均价为24.95元/公斤，环比涨幅1.51%，同比跌幅10.51%。30-40g鸡爪和40-50g鸡爪涨势尚可，部分加工渠道工厂有意春节补货备货，但东北60-70g爪和70g以上的大爪实际涨幅不大，相对往年而言略显不温不火。
数据来源：钢联数据
截至2026年1月30日，1月份40-50g翅中均价为44.07元/公斤，环比涨幅6.99%，同比涨幅29.77%。翅中类价格持续创下年内最高点，根据钢联数据显示，东北局部翅中涨至50.00元/公斤的价位，已经是历史最高值，超过了2019年的高点。受翅中支撑，全翅同步快速上调。
数据来源：钢联数据
爪翅类春节前后预测展望
爪类价格根据渠道差异或出现走势分化，30-40g和40-50g鸡爪因为加工厂春节备货临近收尾，支撑渐弱，或逐步进入调整持稳阶段，但大规格长爪则是因为节前家庭渠道、市场渠道的流通加速，预计继续上行调整，2月份30-40g鸡爪月均价或在25.00-27.00元/公斤的区间内。
翅中类已经涨至高位，市场接货意向开始明显减弱，但因为工厂翅类库存低，排单好，相对“有恃无恐”，有意保持惯性上调，所以短期内翅中类或仍有小幅上行动力，幅度不大，后续或进入高位持平时期，2月份40-50g翅中月均价或在47.00-49.00元/公斤的区间内。
原料类“V”字反弹，琵琶腿修复上调
截至2026年1月30日，1月份板冻大胸均价为8.45元/公斤，环比跌幅2.54%，同比涨幅5.23%。从1月中下旬开始，胸类价格阶段触底，国内渠道跟出口渠道重新拉开了价差，屠宰厂有意继续调整出口订单增量，国内渠道拿货意愿也有所修复，因此大小胸价格均出现了快速反弹。
数据来源：钢联数据
截至2026年1月30日，1月份大规格琵琶腿均价为8.45元/公斤，环比跌幅0.85%，同比跌幅12.23%。受琵琶腿自身价格低位和毛鸡分割品双涨的影响，市场反馈最差的腿类订单也有所回暖，但部分工厂腿类单品库存较大，优先甩货，压制了整体上调幅度，因此腿类环比上涨但仍旧同比低位。
数据来源：钢联数据
主产类春节前后预测展望
胸类价格需求明显回暖，板冻大胸1月下半月成功回到了8.50-9.00元/公斤的区间，但接近9.00元/公斤的水平线后市场反馈度可能会有所下滑，因此预计胸类在2月份涨后议价出货，2月份板冻大胸月均价或在8.50-8.70元/公斤的区间内。
琵琶腿价格一直偏低位运行，屠宰端优先控制库存甩货，压制了腿类价格的反弹力度，导致琵琶腿价格仍旧低于该季节应有的表现，因此预计腿类价格继续推涨后回撤，很难有大幅上行的动力，2月份大规格琵琶腿月均价或在8.40-8.60元/公斤的区间内。
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