2月4日立春节气，牢记“吃4样，做2事，忌1事”迎春纳福寓意好！

日子过得真快啊！大寒以过，立春将至，立春是二十四节气中的第一个节气，民间对于立春节气事非常重视的。自古以来，人们就有在立春节气举行各种仪式的传统习俗，以迎接春天的到来，更是祈求在新的一年里风调雨顺有个好年景！

今年的2月4日是立春节气，我们牢记“吃4样，做2事，忌1事”迎春纳福寓意好！老传统别丢！

一：春饼

立春节气，北方自古便有吃春饼的传统习俗，圆而薄的春饼，卷上各种蔬菜，寓意着春日纳福。

【春饼】食材：面粉，开水，凉水。

1，把面粉放到盆里，先用开水烫面，再加入适量的凉水把面团和成软硬适中的面团，稍微静置一会，俗称醒面。

2，把面团揪成小剂子，按扁，用擀面杖擀成很薄的饼皮，平底锅洗净烧热，改小火放入做好的饼皮，翻个面稍微一烙即可出锅。

二：春卷

立春节气，南方很多地方都会吃春卷，薄薄的春卷皮卷上荠菜、猪肉丝等食材，可以做成咸的，也可以做成豆沙的，味道各有不同，立春节气记得吃！

【春卷】食材：春卷皮适量，荠菜少许，鸡蛋3个，红薯粉条适量，蚝油少许，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。

1，荠菜洗净放到开水中汆烫，捞出放入冷水中，捏干水分剁成碎末，红薯粉条用开水浸泡透，剁碎后放入蚝油拌匀腌制到颜色发红放入，再放入炒鸡蛋碎，加入葱末、姜末、盐拌匀，成为春卷馅料。

2，把春卷皮放上荠菜馅包紧，用面糊封口，锅里放入适量的花生油烧热，放入春卷炸至金黄，捞出控油即成。

三：春菜汤

在立春节气，很多地方都有喝春菜汤的习俗，用菠菜等蔬菜煮汤，民间认为 “春汤灌脏，洗涤肝肠”，寓意清除冬日积垢，焕发身体生机，迎接春天的到来。

【春菜汤】食材：菠菜，豆腐，紫菜，葱丝，姜丝，盐少许，鸡蛋2个，花生油少许。

1，菠菜洗净切成段，紫菜少许，锅里放入适量的花生油，放入葱丝和姜丝煸炒出香味，倒入菠菜炒匀，加入适量的清水。

2，放入豆腐条和紫菜，大火烧开，把蛋液淋入汤里，加入少许盐和鸡精调味，出锅上桌即成。

立春节气记得做2件事：

1，贴春牛图：在立春节气，民间会在墙上贴一幅春牛图，寓意着春天来到了，期盼在新的一年里五谷丰登、丰衣足食！

2，躲春：在传统中立春节气这一天，气候开始交接，新的气场会对部分人群有不利影响，所以自古便有躲春的习俗。

立春节气忌1件事：

1，忌油腻：立春节气，春季干燥，忌吃辛辣燥热的食物，容易加重体内火气，滋生痰湿，影响脾胃运化。建议以清淡饮食为主，搭配春菜、韭菜等辛甘发散之品，对身体有益。

峰儿话语：

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