凉拌菜神仙做法大公开！第十道价值千万，爽口开胃秒光盘

第一道：凉拌蘑菇的鲜香滑嫩做法

这是一位酒店大厨告诉我的蘑菇做法，就这么上锅蒸一蒸，出锅就是一道桌桌必点的招牌菜。首先把蘑菇撕成嘴巴大小的块，再倒入适量的清水，放一勺食盐，这样可以更好地清洗掉蘑菇上的脏东西，控干水分，上锅蒸个八分钟。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。蒸好后放入蒜末，少许小葱花，一点点小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒面，然后淋入热油激发出香味调味。加生抽、一勺陈醋，适量的蚝油、盐和鸡精，一勺白糖，几十粒花生米，一把小香菜，然后用你发大财的小手抓拌均匀就可以开吃了，这样做出来的凉拌蘑菇鲜香滑嫩入味，真是下酒下饭必备的小菜，你也赶快去试试吧。

第二道：拍黄瓜的清脆爽口做法

把黄瓜放开水里烫一下，估计99%的人都没见过，更没有吃过。今天就把做法分享给大家，首先树上摘的黄瓜去头去尾，水开放入黄瓜，这样焯烫可以去除黄瓜的苦涩味，还可以去除表面的农药残留和虫卵，烫个20秒把它捞出来。我每天分享一道家常菜，您就点个关注，下次想吃不会做还能找得到我。切好后撒上一把白糖，翻拌均匀腌制八分钟，用白糖腌过的黄瓜会更加的清甜爽口。记住千万不要用水清洗，沥干水分，加洋葱，蒜末，小米辣，半勺生抽，半勺香醋，少许盐，有条件的放点香油，18粒花生米，香菜用我的手翻拌均匀就可以开吃了，这样做的拍黄瓜非常清脆爽口，学会了你又多一道拿手菜，赶紧收藏做起来吧。

第三道：香椿拌豆腐的鲜嫩清香做法

万万没想到最好吃的凉拌菜竟然是香椿拌豆腐，特别适合春天吃，做法简单，鲜嫩清香，好吃又解腻。首先将豆腐改刀切成小块备用。隔壁邻居家偷的香椿去掉根部，用清水清洗干净，锅中水开下入老豆腐煮掉豆腥味捞出，倒入香椿烫至变色，捞出过凉白开。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。攥干水分，改刀切成小丁，放入碗中调味，加盐和鸡精，一勺香油，用你的小手轻轻翻拌均匀即可。这样做出来的香椿拌豆腐鲜嫩清香，好吃又解腻，喜欢的你也赶紧做给家人尝尝吧。

第四道：炝拌莴笋的清脆爽口做法

春天要多吃点蔬菜，莴笋拿回家别总是炒着吃了，今天教你一个好吃做法。首先莴笋去皮后先切丝，再切成片，空碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。我已经分享了几百道家常菜，一直还没有得到你的小红心，你就帮我点一个呗，谢谢了。锅中水开，加一勺盐，少许油。用这个方法，不管烫什么蔬菜，颜色都翠绿不发黑，烫熟后捞出摆入盘中，碗中放蒜蓉、干辣椒，用热油炝香，加一勺生抽、少许白糖在一起调成一个好吃的料汁，浇在烫好的莴笋上即可。这样做的炝拌莴笋清脆爽口，好吃还不油腻。

第五道：凉拌洋葱的清脆爽口做法

我告诉你啊，多数人做凉拌洋葱的时候，第一步就放盐，那样就大错特错。今天我只需10秒钟，教你一个凉拌洋葱最好吃的家常做法。首先洋葱去皮，从中间切开，再切成粗粗的细丝放入碗中，加两勺白糖抓拌均匀，这样可以有效去除洋葱的辛辣味，腌制十分钟杀出水分，然后倒入凉白开清洗干净。我每天都会分享一道家常美食，麻烦点个小红心鼓励一下，非常感谢。攥干水分放入碗中，加蒜片、小米辣、烫熟的黑木耳、香菜段，有条件的放18粒花生米调味，加盐、鸡精、生抽、香醋、少许香油调味，最后用你漂亮的小手翻拌均匀即可开吃。凉拌洋葱这样做清脆爽口，越吃越想吃，喜欢你就赶紧收藏做起来吧。

第六道：凉拌豆芽的清淡爽口做法

很多人都不知道，豆芽买来不要总炒着吃了，像我这样做个凉拌豆芽，清淡爽口，可比大鱼大肉好吃多了。首先绿豆芽用清水清洗干净，水烧开放入豆芽烫个半分钟就给它捞出来，过一遍冷水。有的人喜欢安静的看，但他会默默的点个赞，鼓励我一下。这样的人善良还有爱心。攥干豆芽的水分，放回盆中，再放黄瓜丝、蒜末、干辣椒，用热油炝出香味，迅速盖上盖子焖一分钟，再放生抽、米醋、盐、鸡精，一点白糖，双手拌匀即可开吃。学会了你也赶紧试试吧。

第七道：凉拌菠菜木耳的清理解腻做法

我猜你这几天大鱼大肉都吃腻了吧，那就试试这道清脆爽口的小凉菜吧，非常解腻。水开先放入木耳，加一点食用油，再放入菠菜，烫30秒后捞出过一下凉水，一定要攥干水分，这样才更入味。每天一道家常菜，喜欢就点赞收藏起来。接下来碗中放蒜末，芝麻，干辣椒，淋上热油炸香调味。 加盐，白糖，生抽，陈醋，一点点香油，用这个料汁做任何凉拌菜都很好吃。倒入料汁翻拌均匀就可以上桌了。这样做的凉拌菠菜木耳啊，清脆解腻，全家老小都爱吃。

第八道：凉拌儿菜的鲜嫩脆爽做法

很多人把这个儿菜买回家都不知道怎么做好吃，以后你就像我这样做个凉拌菜，鲜嫩脆爽，开胃又好吃。洗净的儿菜切成厚薄均匀的片，切好后加一勺盐和少许白糖，加少许白醋抓匀腌制十分钟。我每天都在想着教你们好吃的家常美食，头都想大了好几圈，您就给个红心鼓励一下吧，非常感谢。腌出水分后，像这样软软的，吃起来才又脆又嫩。再倒入清水把它抓洗干净，记得一定把水分攥干，放入盘中加姜蒜末，一勺辣椒粉、葱花，有条件来点芝麻，用点热油炝香调味，加生抽、陈醋，加点花椒油或者芝麻香油，抓拌均匀即可开吃。这样做的儿菜酸辣脆爽，可比炒的好吃多了，想吃你也回家试试吧。

第九道：凉拌萝卜丝的酸辣脆爽做法

以后你们把萝卜捡回来，不要直接就吃，你就像我这样做，清脆爽口还解腻，做法还非常简单，两分钟就能搞定。洗净的萝卜去头去尾，然后切成薄一点的片，再切成均匀的细丝。一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心一整天。就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢。切好以后放入碗中，加一大勺白糖抓拌均匀腌制十分钟，这样可以有效的去除萝卜的辛辣味，腌出多余的水分，然后加入适量的清水，一定要清洗掉多余的糖分。拌凉拌菜一定要攥干水分，这样才会更加的入味。 然后加蒜末、小米辣，一勺盐，一勺生抽，半勺陈醋，少许芝麻香油，最后用你勤劳的小手给它抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌萝卜丝酸辣脆爽，好吃又解腻，是不是很简单，你要是学会了就赶紧动手做起来吧。

第十道：凉拌空心菜的清脆爽口做法

以后空心菜你试试这样做，清脆爽口，可比大鱼大肉好吃多了。首先2块1斤的空心菜掐成小段水开，加一勺盐和食用油，放入空心菜烫个30秒捞出，迅速用凉白开过凉，这是青菜翠绿不发黑的关键。空碗中放蒜末、干辣椒、白芝麻，用热油炝出香味，再加一勺生抽、陈醋、盐和白糖搅匀，凉拌汁就调好了，淋在空心菜上，清爽又解腻，太好吃了。