质检资讯｜珠海市市场监督管理局春节专项食品抽检情况公告，合格率100%

■按：

质检信息每日查！

春节将至，为及时发现和有效防范食品安全隐患，确实保障节日期间食品安全，珠海市市场监管局在全市范围内开展覆盖生产、流通、餐饮环节的节令食品专项监督抽检，共抽检糕点、酒类、肉制品、速冻食品、饼干、调味品、粮食加工品、糖果制品、炒货食品及坚果制品等25类样品，共261批次，合格样品261批次，合格率100%。

春节将至，消费者报道提醒广大消费者：应当通过正规渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要查看产品外包装上的相关标识（生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等）是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期或保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。

对于粮油、肉、蔬菜等生活必需品理性消费，不要盲目跟风、抢购囤积，结合家庭饮食需要购买新鲜食材和必需生活用品，不购买和食用有关部门明令禁止和来历不明的食品。

外出就餐时，请选择证照齐全、经营规范、干净卫生的餐饮店，并在就餐后索要正规发票或收据，做好留存。慎重选择生食水产品、熟食卤味等高风险菜肴，不食用“新奇”“野味”食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物。注意平衡膳食、荤素搭配、少油少盐，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。切忌暴饮暴食、过量饮酒。要主动践行“光盘”行动，自觉抵制铺张浪费，不“讲排场”、不超量点餐，倡树“厉行节约、制止浪费”的良好风尚。

餐饮经营者要按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择。要加强人员管理，从事接触直接入口食品工作的人员应当持有有效健康证明；从业人员应佩戴口罩，保持手部清洁；严禁患有发热、咳嗽等病症人员进入餐饮服务场所接触及加工食品。要加强采购管理，进货应从正规渠道采购食品、原料及相关产品，落实进货查验，并保存相关凭证。

承接“年夜饭”或大规模聚餐活动的，要充分做好人员安排和食材供应保障。同时落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，做到烧熟煮透、生熟分开，严格餐用具清洗消毒保洁。一次性集体聚餐超过100人的，要按规定做好食品成品留样。

欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及违法行为，请及时拨打投诉举报电话12345。

【特别声明】：本篇内容所采用的消息均源自权威官方网站。如相关抽检结果、数据经政府有关部门核实及认定后确认有变更事实的，请及时联系本刊。

作者：张峰瑜

微信编辑：张峰瑜

责任编辑：肖道

制图：Judy Chen、Julia

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