西洋参再次被关注！医生：老年人吃西洋参，不过多久或有5变化

前阵子在小区门口碰见老李头，他提着一袋菜，嘴里还叼着根西洋参片。看我盯着看，他笑着说：“老哥，我最近吃这玩意儿感觉精神好多了。”

我一听这话，心里咯噔一下——不是因为他吃西洋参，而是因为他吃得不太对。西洋参这东西，不是人人都适合，也不是想怎么吃就怎么吃。但说实话，像老李这样六十岁往上的人，吃对了西洋参，还真有可能带来一些不错的变化。

记得几年前，我一个老邻居王婶开始吃西洋参，刚开始也就是听别人说“补气又不上火”，她就试着泡水喝。一个月后，她来找我，说：“我最近怎么感觉白天不那么困了？”

这其实是西洋参补气的表现。老年人气虚常常犯困、精神差，适量吃些西洋参，有助于提一提精神。但要西洋参不是提神药，不能图一口快，它讲究一个“养”。

还有一次，是我弟媳的母亲，平时血压偏高，冬天一冷就手脚冰凉。我建议她试试把西洋参和红枣一起煮水，每次少量喝。她坚持了两个月，后来跟我说：“我现在晚上手不凉了，睡前脚也不冷。”

我听着替她高兴。西洋参性偏凉，但它能调补气血，配合温补的东西用，对改善手脚冰凉的人群有帮助。不过身体虚寒严重的人，还是要小心用。

那年我在社区卫生服务站帮忙，有个七十多岁的老奶奶来量血压，顺嘴说最近口干、睡不好。我问她平时吃啥，她说天天一小片西洋参泡水喝。

我让她暂时停一停，结果几天后，她说口干缓解了，睡得也安稳些了。西洋参虽好，但吃多了也会上火，尤其是口干、舌红、睡不好的人，不能盲目补。很多人以为“参”就是补，其实补错了反而伤身。

我一个老同事的父亲，去年做完手术后身体一直虚弱，饭量也不大。他儿子问我能不能给他吃点西洋参。我说可以试试，但要炖汤，搭配点乌鸡或山药，别空腹吃。

过了段时间，他父亲脸色明显好转，胃口也开了些。术后身体虚的人，适当用西洋参对恢复元气有帮助，但一定要搭配食物，慢慢调养。别指望吃几次就见效，补身体是个细水长流的活儿。

有次在菜市场听见两个阿姨聊天，一个说：“我吃西洋参后，感觉心里不那么慌了。”另一个马上问：“你吃几片？怎么吃的？”我听了笑了笑，其实她说的这个“心不慌”，很可能是西洋参对调节心气的作用。

有些老年人气虚引起的心悸、心慌，适当吃点西洋参可以缓解，但不能替代药物。而且有心脏病史的人，吃前最好咨询医生。我家老母亲原来是个特别怕热的人，一到夏天就头晕、出虚汗。我没敢给她用西洋参，怕她体质不适合。

后来冬天她总说冷、没劲，我才每天给她炖点西洋参汤，量特小。她说：“这汤喝着不腻，身子也没那么沉了。”体质偏热的人夏天不适合吃西洋参，但冬天少量进补，有助于改善疲乏感。还是那句话，因人而异，比啥都重要。

前不久我去参加一个老年人的茶话会，几位阿姨在讨论“西洋参是不是能防感冒”。我笑着说：“它不是抗病毒的，但你气血足了，免疫力自然就强些。”西洋参本身不治病，但长期调理体质的人，抵抗力会慢慢变好。

但这不是吃几片参就能立刻不感冒的事，得靠平时饮食、作息、心态一起配合。我有个老同学，他爸每次冬天都犯支气管炎，身体一虚就咳。后来我建议他试试西洋参炖雪梨，别太频繁，一周两三次够了。他爸试了一个冬天，那年咳得明显少了。

西洋参有一定润肺作用，配合雪梨或百合，有助于改善老年人冬季干咳问题。但如果有慢性病或在用药，一定要事先问问医生，别自己乱搭。

有次我给一位阿姨讲西洋参的吃法，她突然问我：“我吃完怎么感觉胃有点胀？”我一听就明白，她是空腹吃的。西洋参最好饭后吃，或炖在汤里一起喝，空腹吃容易刺激胃部，尤其是老年人。西洋参虽不像人参那样猛烈，但吃法不对，一样伤身，不能掉以轻心。

我最常提醒身边人的一句话就是，吃西洋参别图快、别贪多，慢慢来，才是养生的正道。有的人一听说好处多，就天天喝、猛劲吃，结果身体不适反倒怪西洋参。补，是个细活，急不得，也不能一刀切。

入冬那天，我给母亲煮了一锅鸡汤，里面放了几片西洋参。她喝完后坐在沙发上打毛衣，阳光透过窗户洒在她脸上，她说：“这汤，有点甜。”我笑着点头。

西洋参的那股淡淡的苦后回甘，就像这日子，慢慢来，才有味。人老了，身体的事不能凑合，也不能操之过急。吃对东西、吃对时间，日子才会过得更踏实些。

参考文献： 1. 《本草纲目》 2. 《中药学》（中国中医药出版社） 3. 《中国药典》2020年版 4. 《老年人用药与健康指导》 5. 《中医临床基础》