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封面新闻记者 吴雨佳
1月28日晚,星巴克发布2026财年第一季度(截至2025年12月28日)业绩报告,其中中国市场营收实现双位数增长,同比增长11%,达到8.234亿美元。此外, 星巴克中国同店销售连续第三个季度实现正增长, 本财季同店销售额实现7%的高单位数增长(交易量增长5%,客单价增长2%);报告期内其门店经营利润率季度环比持续提,保持了两位数门店经营利润率。
星巴克中国首席执行官刘文娟表示,“不断超越顾客与伙伴的期待,是星巴克持之以恒的信念感,也是驱动我们增长的原动力。2026新财年第一季度,我们实现了营收和同店销售的双高增长。不断地坚定品牌价值观和坚守信念,让我们全国7万多名伙伴齐心协力,在通往更好业务表现的道路上,更加沉稳。新年伊始,我们将继续稳步前行,在创新与坚守的协奏中,稳步赢得可持续的高质量发展。”
亮眼的成绩背后,星巴克做对了什么?
首先,在产品创新方面,星巴克洞察顾客需求,将健康化与本土化结合,持续推动产品创新。以冬季标志性饮品太妃榛果系列为例,星巴克无糖配方的太妃榛果系列吸引了170万顾客尝鲜,创下了新品试饮记录,无糖版、少甜及少少甜版,贡献了这款人气饮品50%的售出杯数,健康化消费趋势响应成效显著。此外,还加码了“非咖”场景,星巴克通过升级茶拿铁等非咖啡饮品、食品等和IP联名,拉动了下午等非传统咖啡时段的销售。
其次,场景拓展与优化方面,星巴克持续优化“第三空间”体验,将产品与“第三空间”体验深度融合,打造主题门店,增强用户粘性。以与《哈利·波特》的深度联名为例,将魔法世界搬进了现实中的“第三空间”,38家主题门店变身为“霍格沃兹星巴克分校”,“有故事”的限定饮品、象征魔法的创意商品,为顾客带来兼具情怀和情绪价值的独特体验。数据显示,跨年夜当天有1.3万名顾客走进了星巴克门店参与了跨年夜倒计时派对。
再有,在门店拓展与效率提升方面,星巴克持续有效下沉,在低线市场寻找新增长点。数据显示,星巴克第一季度新进入13个县级城市,截至季度末,在全国1103个县级市开出了8011家门店,同比增长4%。新开门店销售表现持续高于均值,超半数新开门店位于低线城市或特殊商圈。持续提升门店运营效率,
此外,星巴克还在持续提升会员的价值和体验。继与希尔顿集团、中国东方航空推出联合会员计划之后,星享俱乐部与亚朵集团达成合作,加入联合会员的星巴克金星、钻星会员,可享受“升级好房、双人早餐、延迟退房”等实用出行福利。进一步将“星式生活”拓展至高频住宿场景。
展望2026年,随着星巴克在低线市场的进一步渗透和拓展,数字化与供应链的进一步优化,本土化的进一步融合,都将帮助星巴克在中国市场实现可持续的增长。
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