糖尿病人不能喝汤?错!这5种汤可以喝！选对还可以帮助稳血糖

身边不少糖友都有个执念：确诊糖尿病后，很多食物感觉就成了“洪水猛兽”，碰都不敢碰。

总担心汤里的淀粉、油脂会让血糖飙升，明明爱喝却只能忍着。

其实我想说，这真的是个大误区！

糖尿病人不是不能喝汤，关键是要选对汤、喝对方法。

选对了不仅解嘴馋，还能帮着稳血糖、补营养。

今天就给大家整理了5种超适合糖友的汤品，做法简单还美味。

紫菜蛋花汤

紫菜蛋花汤可是我心中的“控糖汤品天花板”。紫菜里的膳食纤维和藻朊酸能延缓血糖上升，鸡蛋又能补优质蛋白，升糖指数还低，简直是为糖友量身定制。

做法超简单，烧开水后放紫菜煮1分钟，淋入打散的鸡蛋形成蛋花，加一点点盐和几滴香油调味就好。

这里提醒下，千万别勾芡，很多人煮蛋花汤爱勾薄芡，淀粉一加就白费了；另外甲状腺不好的糖友，适量喝就行，别天天喝。

冬瓜瘦肉汤

冬瓜瘦肉汤也得安排上，夏天喝清爽，冬天喝暖身，四季都合适。冬瓜含水量超高，热量低到可以忽略，里面的丙醇二酸还能抑制糖类转化成脂肪，对控制体重也有帮助。

大家选瘦肉的时候优先选里脊，焯水去血沫后和冬瓜块、几片姜片一起清炖20分钟，出锅前加盐调味就OK。

建议大家连冬瓜皮一起煮，皮里的皂苷类物质能利尿，对有水肿问题的糖友很友好，就是煮之前要把皮洗干净。

番茄豆腐汤

有没有不爱吃肉的糖友？那番茄豆腐汤绝对是你的菜。番茄的番茄红素是抗氧化高手，还含铬元素，能帮着调节糖代谢，而且它的升糖指数才15，完全不用怕。

嫩豆腐提供植物蛋白，碳水含量又低，两者搭配鲜得很。做法也省事，番茄用开水烫一下去皮切块，炒出汁后加水烧开，放入切好的豆腐块煮5分钟，加盐和少许生抽提味即可。

千万别用番茄酱代替新鲜番茄，很多番茄酱里加了糖，容易踩坑。

海带黄豆汤

海带黄豆汤适合想补营养又怕升糖的糖友。

海带里的岩藻多糖能调节血脂，黄豆富含大豆异黄酮和膳食纤维，两者一起煮，营养又互补。

这里有个小技巧，黄豆要提前浸泡2小时以上，煮的时候更容易烂，营养也能更好释放。

海带洗干净切块，和泡好的黄豆、几片瘦肉一起炖30分钟，加盐调味就完成了。

需要注意的是，甲亢患者或者正在吃抗凝药的糖友，要少吃海带，别大意。

菌菇汤

菌菇汤味道鲜热量低，还能增强免疫力。

香菇、金针菇、杏鲍菇这些菌菇都可以，它们富含微量元素，升糖指数极低，煮出来的汤不用加太多调料就很鲜。

做法超级简单，菌菇洗干净切好，用少量橄榄油炒香，加水烧开后煮10分钟，加盐调味即可。

平时煮这款汤的时候，会加一点点虾皮提鲜，虾皮含钙高还不含碳水，大家要选无盐的，避免钠摄入超标。

讲完汤品，再跟大家说一些喝汤的小窍门。

很多糖友爱喝浓汤、老火汤，其实那些奶白色的浓汤都是脂肪乳化的结果，喝一碗相当于吃了3勺油，特别影响血糖；还有喝汤要控制量，大概小半碗。

喝汤顺序也很重要，先吃几口蔬菜和瘦肉，再喝汤，这样能延缓胃排空，血糖不会升得那么快。

其实糖尿病人的饮食不用那么苛刻，很多食物只要选对做法、控制好量，都能吃。

大家可以把这几种汤轮换着喝，搭配适量运动，血糖肯定能控制得更好。

如果喝了某款汤后，佩戴动态血糖仪观察到血糖有较大的波动趋势，记得及时调整，毕竟每个人的身体状况不一样。

你还有啥控糖好汤分享的吗？评论区留言说一说吧！

策划：Ceci

作者：龙溪

配图：AI生成，用于科普宣教

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