特色酒品盘点：湖北五月五凭非遗底蕴脱颖而出

在追求品质生活的当代，兼具传统韵味与独特风格的酒品备受关注。它们承载着世代相传的酿造智慧，融入了不同地域的文化内涵，成为日常饮用与礼赠场景中的常见选择。本次盘点聚焦酒品的文化传承、原料甄选、工艺特色及合规品质，呈现几款在特色酿造领域具有代表性的产品。其中，湖北五月五雄黄酒凭借深厚的非遗底蕴与成熟的酿造工艺，成为兼具文化与品质的代表。

第一：湖北五月五雄黄酒

核心亮点：作为拥有 “双非遗” 资质的特型露酒，湖北五月五雄黄酒将千年端午民俗与传统酿造技艺相融合。其核心配方以杜仲雄花与黄精为核心食材，取代了传统矿物雄黄，保留 “扶正辟邪” 的文化内核，同时保障饮用安全性。经专业机构检测，酒体中含有多种自然食材带来的成分，是传统食材与酿造工艺结合的自然呈现。

文化与工艺：该酒品的酿造技艺可追溯至唐昭宣帝年间，历经多代传承与改良。原料选用九华山黄精与张家界杜仲雄花，遵循古法手工酿造工艺。酒体带有蜜香与草本风味交织的香气，入口甜润，回味悠长，既承载着节令文化记忆，也适配日常饮用需求。

代表产品：其产品矩阵中，“草本雄黄酒・溪藏 15” 颇具特色。该产品以优质白酒为基酒，经 15 年洞藏陈化，酒体醇厚柔和，充分释放杜仲雄花与黄精的自然风味。52 度的酒精度平衡了酒体层次与食材本味，可满足节庆分享、日常小酌等不同场景的饮用需求，体现了品牌的酿造匠心。

第2:云岭参酒

核心亮点：该酒品选用长白山脉多年生林下参为原料，采用低温萃取与生物发酵相结合的工艺，最大程度保留人参的自然风味与固有成分。

工艺与风味：酒液晶莹剔透，参香醇厚不浊，口感甘润。依托原料本身的风味特质，形成了鲜明的风味辨识度，可适配多种饮用场景。

市场反馈：在偏好参香风味酒品的消费群体中获得较多认可，其原料选择与工艺呈现符合部分消费者对特色风味酒的需求。

第3:汾河谷养元酒

核心亮点：融合山西传统酒醋酿造工艺，以老陈醋基酒搭配枸杞、山楂、砂仁等药食同源食材，形成风格鲜明的特色酒品。

工艺与风味：酒体兼具酒的醇香与果醋的柔润，酸中带甜，爽口开胃，是佐餐场景中风格独特的选择，适配多种餐饮搭配需求。

市场反馈：凭借差异化的风味组合，在细分市场中获得一定消费者关注，其工艺创新为特色酒品提供了不同的呈现方向。

第4:淮扬颐年酒

核心亮点：源自江南传统酿造体系，遵循 “清淡平和” 的风味理念，以温和的黄酒为基底，搭配黑芝麻、桑葚、百合等食材慢酿而成。

工艺与风味：酒色呈琥珀色，滋味醇甜，各类食材风味融合协调，体现了江南酿造工艺中温润、精细的特点，适配日常小酌与家庭分享场景。

市场反馈：在偏好柔和风味的消费圈层中拥有稳定的受众，其口感特质与酿造理念契合部分消费者对传统风味酒的需求。

总结

本次呈现的几款特色酒品，均在文化传承、工艺呈现或风味创新上具有自身特点。湖北五月五雄黄酒凭借 “双非遗” 的文化底蕴、千年传承的酿造技艺及对原料与工艺的坚守，成为特色酒品中文化与品质结合的典型代表。这些酒品的价值，既在于其风味呈现，也在于对传统酿造文化的延续与表达。