现代快报讯(记者 葛小林)腊味渐浓,年味愈醇。1月31日上午,第十届常州包子大会携手“苏味中国·过大年”常州主场活动在环球恐龙城迪诺水镇热力启幕,这场由现代快报、迪诺水镇主办,新北区三井街道办事处、三井街道新时代文明实践所协办的十年之约,以皮薄馅足的包子为载体,串联起民俗风情与市井温情,将为市民游客献上一场可品、可玩、可感的新春嘉年华。
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2015年,首届常州包子大会在迪诺水镇正式启幕,彼时恰逢雨雪天气,寒意挡不住市民的热情,现场依旧人气爆棚,两天内卖出10万只包子,用热腾腾的烟火气点燃了龙城年味。十年间,包子大会完成了从单一美食集结到复合型文旅活动的蜕变,如今已成长为融合非遗展示、民俗互动、文旅体验的核心常州年味IP,不仅唤醒了常州市民的集体味觉记忆,更获得央视关注报道,成为彰显“江南美食之都”底蕴的标志性活动。本届大会恰逢十周年节点,深度融合现代快报“苏味中国·过大年”主题,也是对传统饮食文化与现代文旅经济双向赋能的全新探索。
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据介绍,今年的包子大会“十周年庆”亮点纷呈,50余家知名包子铺齐聚现场,阵容堪称历届之最。常州本土老字号悉数登场、各展所长,迎桂鲜肉大包采用发酵面皮,口感松软;银丝面馆顶黄小笼包以长荡湖蟹肉熬油,尽显江南鲜韵;镇淮楼小笼包,遵循百年古法,一口鲜汤伴随着醇厚肉香;红方桌的老面包子肉香浓郁,口味地道;轩安居的包子则凭着古早风味,成为不少老食客的必选……更有泰州早茶代表海棠春跨界加盟,带来蟹黄大肉包、秧草包、笋丁包等经典品类,让常州市民无需远行,就能一站式品味泰州早茶的独特魅力,感受苏式早茶文化的多元碰撞。
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现场重磅推出的首届“包王争霸赛”,成为十周年庆典的一大焦点。届时,天宁、钟楼等五大区的包点大师同台竞技,现场蒸制比拼,由大众评选出十周年匠心品牌。
与此同时,一只巨型创意包子将惊艳亮相,为十周年添彩。据主办方透露,这只“大包”由百年老店镇淮楼包子铺金牌面点师耗时数日手工打造,直径超0.5米,内含一百只精致小包子,寓意“百福汇聚、圆满顺遂”。届时,“恐龙妹妹”将亲临现场打开“大包”,把小包子逐一“分福”给到场游客,让大家共享这份马年专属福气。
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此外,现场还准备了千只包子免费送、“一炁清”养生茶暖心供、书法爱好者挥毫赠福等多重福利,切实拉近与游客的距离,氛围感拉满。
美食之外,非遗市集与璀璨灯展为大会添彩。其中,“骐骥迎春·吉市驾到”非遗年货市集热闹非凡,常州萝卜干、嘉泽锁林鸭头、手工茶果子等特色好物齐聚一堂,网油卷、梨膏糖、大麻糕等非遗小吃现场售卖,熟悉的老味道重现街头,勾起市民的童年记忆。摊主们还将现场展示非遗技艺,让游客在逛购之余,深入了解常州非遗的底蕴,轻松把地道年礼带回家。而当夜幕降临,2026常州灯会与包子大会交相辉映,五组超大型灯组搭配万盏花灯次第绽放,步步皆景、灯灯有境,将迪诺水镇装扮成流光溢彩的光影世界。
据悉,本次包子大会将持续两天。这个腊月,不妨相约迪诺水镇,在鲜香包子与璀璨花灯中,重拾团圆幸福的温暖记忆,共赴这场十年之约的“包子盛宴”。
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