1月31日，第十届常州包子大会热闹“开蒸”

现代快报讯（记者 葛小林）腊味渐浓，年味愈醇。1月31日上午，第十届常州包子大会携手“苏味中国·过大年”常州主场活动在环球恐龙城迪诺水镇热力启幕，这场由现代快报、迪诺水镇主办，新北区三井街道办事处、三井街道新时代文明实践所协办的十年之约，以皮薄馅足的包子为载体，串联起民俗风情与市井温情，将为市民游客献上一场可品、可玩、可感的新春嘉年华。

2015年，首届常州包子大会在迪诺水镇正式启幕，彼时恰逢雨雪天气，寒意挡不住市民的热情，现场依旧人气爆棚，两天内卖出10万只包子，用热腾腾的烟火气点燃了龙城年味。十年间，包子大会完成了从单一美食集结到复合型文旅活动的蜕变，如今已成长为融合非遗展示、民俗互动、文旅体验的核心常州年味IP，不仅唤醒了常州市民的集体味觉记忆，更获得央视关注报道，成为彰显“江南美食之都”底蕴的标志性活动。本届大会恰逢十周年节点，深度融合现代快报“苏味中国·过大年”主题，也是对传统饮食文化与现代文旅经济双向赋能的全新探索。

据介绍，今年的包子大会“十周年庆”亮点纷呈，50余家知名包子铺齐聚现场，阵容堪称历届之最。常州本土老字号悉数登场、各展所长，迎桂鲜肉大包采用发酵面皮，口感松软；银丝面馆顶黄小笼包以长荡湖蟹肉熬油，尽显江南鲜韵；镇淮楼小笼包，遵循百年古法，一口鲜汤伴随着醇厚肉香；红方桌的老面包子肉香浓郁，口味地道；轩安居的包子则凭着古早风味，成为不少老食客的必选……更有泰州早茶代表海棠春跨界加盟，带来蟹黄大肉包、秧草包、笋丁包等经典品类，让常州市民无需远行，就能一站式品味泰州早茶的独特魅力，感受苏式早茶文化的多元碰撞。

现场重磅推出的首届“包王争霸赛”，成为十周年庆典的一大焦点。届时，天宁、钟楼等五大区的包点大师同台竞技，现场蒸制比拼，由大众评选出十周年匠心品牌。

与此同时，一只巨型创意包子将惊艳亮相，为十周年添彩。据主办方透露，这只“大包”由百年老店镇淮楼包子铺金牌面点师耗时数日手工打造，直径超0.5米，内含一百只精致小包子，寓意“百福汇聚、圆满顺遂”。届时，“恐龙妹妹”将亲临现场打开“大包”，把小包子逐一“分福”给到场游客，让大家共享这份马年专属福气。

此外，现场还准备了千只包子免费送、“一炁清”养生茶暖心供、书法爱好者挥毫赠福等多重福利，切实拉近与游客的距离，氛围感拉满。

美食之外，非遗市集与璀璨灯展为大会添彩。其中，“骐骥迎春·吉市驾到”非遗年货市集热闹非凡，常州萝卜干、嘉泽锁林鸭头、手工茶果子等特色好物齐聚一堂，网油卷、梨膏糖、大麻糕等非遗小吃现场售卖，熟悉的老味道重现街头，勾起市民的童年记忆。摊主们还将现场展示非遗技艺，让游客在逛购之余，深入了解常州非遗的底蕴，轻松把地道年礼带回家。而当夜幕降临，2026常州灯会与包子大会交相辉映，五组超大型灯组搭配万盏花灯次第绽放，步步皆景、灯灯有境，将迪诺水镇装扮成流光溢彩的光影世界。

据悉，本次包子大会将持续两天。这个腊月，不妨相约迪诺水镇，在鲜香包子与璀璨花灯中，重拾团圆幸福的温暖记忆，共赴这场十年之约的“包子盛宴”。