湖南
来八朝古都逛吃，千万别只知道灌汤包！这家始创于1882年的非遗老店，把北宋“煎角子”做成了百年传奇，本地人从小吃到大，游客必打卡不踩雷。
美食推荐：大肉韭黄锅贴，形似小船+金黄翅鳞边，皮薄如蝉翼却兜住满溢肉汁，咬下去“咔嚓”脆响，肉香混着韭香超绝！
开封灌汤包：猪肉和猪皮冻一起作为内陷，外皮薄薄的，Q弹粘糯，一口咬破外皮，爆汁感，真的趁热吃，超幸福。
汴梁桶子鸡：这道菜外形看起来像广式的白切鸡，但它是用盐、料酒等调料煮制而成，吃起开咸香嫩脆、肥而不腻的口感，深受大众的喜爱。
酥皮羊肉方：菜品看起来像欧式肉松面包，超有食欲，它将酥皮擀圆，包入羊肉馅，收口捏紧。表面刷上蛋黄液，撒上芝麻，吃起来羊肉香酥，料足丰富。
生烤内蒙羊排：精选内蒙古的草原小羊羔肉，直接锡纸包着烤制，简单的孜然辣椒粉调味，吃的就是最原始的味道，和羊肉的炭火味。
自制黑豆腐：用黑豆细磨做的豆腐，用红曲米和酱汁一起焖，看起来像红烧肉一样的颜色，诱人食欲，吃起来黑豆腐口感咸香，黑豆香气浓郁。
韭菜腰花：腰花处理得超感觉，快速的爆炒，口感鲜嫩，和爽滑，上面铺满了韭菜花，香气浓郁，伴着吃，简直是香米糊了。
这家店咬下的不只是焦脆爆汁的锅贴，更是跨越140年的宋城烟火气。没有花里胡哨的营销，全靠匠心传承的味道站稳脚跟，来开封真的可以冲！
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