今日腊月初十，牢记“吃3样，做2事，忌1事”，十全十美日子旺！

转眼间迎来了腊月初十，民间认为腊月为“ 腊祭”月，也就是说，人们一旦进入腊月，各地就会有诸多的祭祀活动。所以民间有了“过了腊八就是年，腊月初十祭祖先”的说法。民间在腊月初十这天称为“腊米工日”，俗称“冬舂米”，旧时通过舂米、制作腊味等等迎接新年的到来，希望在新的一年当中能够衣食无忧，五谷丰登！

今日腊月初十，我们自古便有以食祈福的传统习俗，有钱没钱都要牢记“吃3样，做2事，忌1事”，十全十美日子旺！一起了解老传统~

一：腊牛肉煲

进入腊月之后，准备迎年的各种活动陆续开始，各种腊味更是不可少的一部分，到了腊月初十，新做的腊肉可以上桌了，一道腊牛肉堡吃得暖和又惬意，腊牛肉寓意着富足、和睦！

【腊牛肉煲】食材：腊牛肉适量，豆腐干少许，干辣椒少许，青蒜少许，盐少许，酱油少许，花生油少许。

1，腊牛肉切成薄片，豆腐干切条，青蒜切段，锅里放入适量的花生油，烧热后放入葱丝、姜丝、干红辣椒炒香。

2，倒入腊牛肉炒匀，加入少许生抽酱油炒匀，放入豆腐干，淋入少许清水，加盐调味，撒上青蒜段，倒入酒精锅中，上桌即成。

二：年糕

俗话说“年糕年糕，年年高”，在腊月初十北方地区有舂米做年糕的传统习俗，寓意着黏住福气、步步升高！

【年糕】食材：糯米粉适量，红豆适量，红枣适量。

1，把糯米粉加入少许清水，搅拌均匀成为颗粒状，用手一捏成团，手指一戳散开的状态。

2，锅里铺上笼布，撒一层红豆一层糯米粉，再撒一层红枣撒一层糯米粉一层红豆，大火蒸大约30分钟，熟透倒扣出锅，晾凉后切片即成。

三：排骨冬瓜干

在腊月初十，很多地方会宰年猪，这时就会收获各种排骨、猪肉、猪下货等等，除了速冻备年，还会做成不同的美味佳肴。用冬瓜干炖一锅排骨，寓意着好运和财富！

【冬瓜干炖排骨】食材：排骨适量，冬瓜干，酱油少许，葱段，姜片，盐，花椒少许，花生油。

1，冬瓜干用冷水浸泡开，清洗干净备用，锅里放入花生油，放入葱段、姜片、花椒、大料爆香，倒入排骨煸炒均匀，倒入适量的酱油炒匀上色。

2，倒入没过排骨的开水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约1小时，放入少许盐调味，放入冬瓜干炒匀，继续炖大约10分钟，关火出锅即成。

腊月初十记得做好2件事：

1，祭祖：腊月俗称“腊祭月”，在腊月初十清晨，很多地方都有开祠堂、敬先祖的传统习俗。会摆放三牲、时令水果、糯米糕等，祈盼家和万事兴。这样的习俗是告诉我们后代不应该忘本，应该敬重先祖，传承我们的传统文化。

2，赶年集：腊月初十，已经到了年底备年的时段，这时逢集必赶，买一些节日需要的东西，富足丰裕的迎接春节的到来。

腊月初十忌1件事：

1，忌吵架：在每年的年终是人情往来清算期，这时一个不注意就容易引发连锁纠纷，我们切忌发怒吵架，和平解决困难，平安顺遂的迎接春节的到来。

峰儿话语：

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