农产品“合格证”即将为餐桌安全再加一道锁

下个月（2月1日）起，《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》将正式施行，为市民餐桌安全再加一道锁。

这是新修订《中华人民共和国农产品质量安全法》的重要配套制度，要求生产经营者承诺：其销售的农产品未使用禁用农药、兽药及其他化合物，且使用的常规农药、兽药残留不超标。

未按要求开具保存或承诺内容与实际不符的，将面临罚款处罚并记入信用记录。

作为农产品的“身份证”、生产者的“承诺书”、质量安全“新名片”，农产品质量安全承诺达标合格证（以下简称“合格证”）意味着什么？望家欢又是如何实践的？

本期小望就与你聊聊这张“证”。

哪些农产品要开具？

《办法》第三条提出，目前对6类农产品实施合格证管理（未来农业农村部可增补）：

蔬菜（含人工种植的食用菌）、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品。

野生菌、捕捞水产品等非人工种养殖的产品，一般不涉及生产过程中的用药问题，屠宰后的畜禽、生鲜乳、粮食等有相应管理办法，不纳入合格证管理范围。

这基本涵盖了团餐客户食堂日常消费的主要产品。

为此，望家欢在2023年上旬，相关规定及地方试点开始时，就在广东深圳及部分项目地市积极开展合格证的实施对接。

与上游供应商、基地、合作社开展合格证开具培训，要求上游提供合格证，并将合格证与溯源码深度融入供应链管理体系。

如今，收取、开具、保存合格证，已成为我们工作的日常。

合格证在“承诺”什么？

这是望家欢在广东地区开具的承诺达标合格证。在全国各省市的样式略有不同，但《办法》第十四条要求，合格证上必须包含这些要素：

1️⃣ 承诺事项：承诺不使用禁用药物，常规药物残留不超标等。

2️⃣承诺依据：标明是依据“质量安全控制”还是“检测结果”。

3️⃣产品信息：产品名称、产品数量、产地。

4️⃣主体信息：开具时间、承诺主体名称、联系方式。

根据要求，从事农产品收购的单位或个人，在收购农产品时必须收取承诺达标合格证，否则不得收购。这是办法明确规定的强制性义务。

在望家欢验收需要实施合格证管理的农产品时，除了资质证照、检测合格证明等常规文件外，我们已进一步要求供应商必须提供合格证。由专人核验信息一致、经望家欢检测合格后，农产品方能入库。

我们还建立了电子化的收取和保存系统，通过扫码方式快速收取并自动保存合格证信息，避免纸质凭证丢失风险。

同时建立供应商合格证档案，确保每批次农产品都有据可查。

合格证谁来开？

《办法》根据生产经营主体的不同类型，规定了差异化的责任与开具方式：

在开具方式上，可采用信息化电子开具、印刷、手工填写等多种方式，《办法》鼓励采用信息化方式以提高效率。

涉及分拣过程的混装再销售时，望家欢便是采用信息化手段，根据要求重新开具合格证，并同步留存至望家欢数字化平台，整合合格证和溯源码信息录入属地的农产品质量安全智慧监管平台，为食安溯源增加一道防线。

结语

承诺达标合格证制度的全面落地，是提升农产品质量安全治理能力的重要一步。

它不仅要求“谁生产、谁负责”，更要求“谁销售、谁把关”，有利于进一步提升供应商及流通企业的合规管理能力。

作为农产品流通企业，我们是在生产企业、专业合作社与广大客户之间的链接器，我们将根据要求做好合格证的传递与查验协作。

让合格证成为优质农产品的“通行证”、成为望家欢服务的“信誉卡”