年味渐浓 云南广南土特产热销

本文转自：人民网-云南频道

随着新春佳节临近，走在云南省文山壮族苗族自治州广南县城的大街小巷，空气中弥漫着醇厚的米香与甜蜜的酥香。米花、狮子糕、彩色饵块等承载着当地民俗记忆的土特产，迎来销售旺季。这些特色美食凭借独特风味与深厚文化内涵，依托“线上+线下”全域流通格局，从深山村寨走向全国市场，成为带动群众增收、彰显地域特色的“香饽饽”。

米花团。刘晓泉摄

在广南县莲城镇一家传统作坊里，手艺人陆忠兰正忙着制作米花。洁白扁扁的米粒在油锅中翻滚膨胀，裹上熬制均匀的红糖浆，再手工搓制成一团一团的米花团。为了做好米花，他在冬月就开始准备上好的糯米，经过煮制、阴干等多道程序处理后，将炒制好的米粒和熬好的糖浆混合，经巧手揉搓成团。圆滚滚的米花团，寓意着团圆美满。

刚做好的米花团白中带黄，香气扑鼻。咬下一口，麦芽糖的清甜与糯米花的酥香在口中交织，甜而不齁、酥而不碎，每一口都是记忆中的老味道。“米花是广南的传统美食，过年前，每家每户都会准备一些。来买米花的人也是一天比一天多，生意特别好。”陆忠兰笑着说道。

相较于米花、狮子糕的甜蜜醇厚，粽子、彩色饵块等则以视觉与口感的双重惊喜圈粉无数。彩色饵块选用优质八宝米为原料，浸泡在洛神花、蝶豆花、密蒙花等天然植物提取的色素中，经过碾磨、蒸煮、定型等多道工序，变身成红、黄、绿、紫、蓝五色相间的“艺术品”，吸引着各地消费者下单尝鲜。“快过年了，家乡的土特产特别多，路过就来买一些。今天买了糯米粑、彩色饵块，回去和家人尝尝。”消费者张国兴告诉记者。

广南各式土特产。刘晓泉摄

土特产店里的货架上，摆满了各式风物：真空包装的腊味油润醇香，玻璃罐里的辣椒酱红亮鲜爽，还有各类酥点琳琅满目，可供往来客人挑挑拣拣。在这里，总能寻到心仪的家乡味，或是想带给远方亲友的地道心意。“接近年关了，店里的米花、狮子糕、腊肉都很受欢迎，客户买回去后反馈都很好，销量很稳定，每天都有客户装礼盒邮寄。特别是粽子，一天煮两锅都能卖完。”土特产店店主罗开权脸上乐开了花。

冬日壮乡的烟火气，裹挟着米花的酥甜、饵块的斑斓、腊味的醇香，在年货市场里升腾成最动人的年味。这些土特产不仅是舌尖上的美味，更是乡村振兴路上的“致富密码”——既让广南传统美食香飘全国，也让手艺人的腰包越来越鼓，日子越过越红火。（徐前、罗嫒龄、刘晓泉）