河北
年关将至，卡子湾二钢牛羊肉大棚里早已年味爆棚。一溜溜摊位沿大棚整齐排开，新鲜牛羊肉、羊骨、炸杂碎香气交织，往来人群摩肩接踵，讨价声、剁肉声、欢笑声此起彼伏，成了乌鲁木齐冬日里最热闹的年货聚集地。
大棚里的肉食摊位早已挂满“硬菜”：带骨羊肉肥瘦相间，油光锃亮；剔骨牛肉纹理清晰，透着新鲜的粉红色；羊蝎子、羊排码得整整齐齐，等待着成为年夜饭的主角。摊主二刚手起刀落，精准按顾客需求切块、称重，案板上的肉还带着刚屠宰的余温，难怪市民们扎堆抢购，“这儿的肉纯干无水，炖肉卤煮都香，过年就得囤点好肉”。
大棚深处的炸杂碎摊位更是香气扑鼻。金黄酥脆的羊肚子、油亮软糯的羊肠子、卤香十足的羊头羊蹄，在热油中翻滚出诱人声响。刚出锅的羊杂撒上椒盐，外皮焦脆内里鲜嫩，排队的市民捧着热乎的杂碎趁热吃，满足的喟叹声不绝于耳。摊主手脚麻利地打包、称重，保温箱里的炸杂碎堆成小山，依旧供不应求。
整个大棚里，人人脸上都带着笑容。大爷大妈推着小车囤肉，年轻人扫码付款拎起沉甸甸的肉袋，孩子们踮着脚尖打量着挂满摊位的肉食。二钢和摊主们忙得满头大汗，却依旧热情招呼：“放心买，都是检疫合格的鲜货，卖到腊月二十九，保证大家过年有肉吃！” 热气腾腾的肉食、熙熙攘攘的人群，让这座大棚成了浓缩的年味容器，每一份肉食都承载着市民对团圆饭的期待，每一声吆喝都透着辞旧迎新的红火气息。
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