南宁必吃的招牌特色美食,非“柠檬鸭”莫属!为了这一口销魂的酸爽香辣,我已经决定每周都来报到。喜欢重口味、偏爱地道南宁味的朋友,一定要来试试,相信我,绝对上头!
来这里一定要点一锅饭。为什么?因为这锅柠檬鸭超下饭的,真的能让你连干三碗米饭。是它,是它,就是它——丫丫厨娘的柠檬鸭!
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这里拒绝预制菜,所有柠檬鸭都是现点现炒。鸭肉被炒得酸辣入味,肉质紧实又弹牙,每一块都裹满了浓郁的酱汁,酱香、肉香和柠檬辣椒的酸辣在嘴里一起爆开,一口下去,直接干翻三碗米饭完全不在话下!
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酸茭头独有的清香,刚好中和了鸭肉的油腻;再配上山黄皮和陈年酸柠檬,酸得开胃、香得勾人,汤汁更是浓郁到让人忍不住想舔盘。
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作为广西非遗认证的地道南宁特色美食,柠檬鸭在丫丫厨娘这里被发挥到了极致。民族的就是世界的,这里不仅有好味道,还有满满的壮乡风情。
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用餐时,阿妹们会齐声唱起劝酒歌,咿咿呀呀,抑扬顿挫,婉转动听,让人听得如痴如醉、仿佛置身梦境。阿妹一边唱歌一边劝酒,客人还没喝完手里碗里的酒,上面碗里的酒又顺着层层碗盏流了下来,就像从高山倾泻而下的山泉,源源不断,这就是大名鼎鼎的“高山流水”。这份独属于壮乡的热情与仪式感,直接把用餐体验拉满!
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来南宁,吃柠檬鸭,丫丫厨娘没错的,这一口南宁味,值得你专门跑一趟!
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