广西
第一道：红烧牛肋排
制作方法：首先在市场买好牛肋排，让老板帮切好，回到家清洗干净后，直接将牛肋排冷水下锅焯水，加入葱姜和料酒去腥，等水煮开后捞出用温水清洗干净。
接着起锅烧油，把沥干水分的牛肋排放进锅中煸炒出焦黄，再加入适量的生抽，蚝油，老抽和盐，把它们翻炒至入味和上色后，加入一勺豆瓣酱。再加入八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒，姜片和冰糖。把它们翻炒均匀后，倒入适量的开水，以及一瓶啤酒，转倒进高压锅煮，上汽后，定时压个30分钟。
时间到之后等自然排泄再打开，最后开大火收汁就可以出锅开吃了。
第二道：羊肚菌虾滑蒸蛋
制作方法：首先把羊肚菌泡发好，泡发好后把它剪开，再把虾滑塞进去满满的，依次摆放整齐在盘中。
把它们搅拌均匀后再除去浮沫，然后把它倒进装有羊肚菌的盘中。
等水烧开后，拿它们上锅蒸8分钟。时间到后，加入葱丝，淋上热油激发出香味，再淋上蒸鱼豉油，这道美食就完成了。
第三道：香辣虾
需要的食材：虾，小米辣，蒜台，蒜头，生姜。
制作方法：第一个步骤、起锅烧水，放入姜片，水煮开后，倒入洗清干净的虾，煮至变色捞起过凉水，然后去虾头。
第二个步骤、起锅烧油，锅中倒入蒜末，小米辣，蒜苔，把它们炒出香味后，倒入虾。
第三个步骤、将它们快速的翻炒后，加入食用盐，胡椒粉，生抽，酱油，翻炒至入味后即可出锅开吃。
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