江苏
现代快报讯（记者 刘静妍）“咖啡本来就是炒货嘛。”在南京老城南，年轻时尚的咖啡主理人与炒货店老师傅一拍即合，开启联名共创：用街头炒瓜子、花生的炒货机烘咖啡豆，还咖啡“炒货本色”。煤球炉、铝水壶、搪瓷大茶缸，装着混合炒货味儿的咖啡，配一碗地道的老城南牛肉面、一笼汤包，再搭一盘花生、瓜子和新鲜水果，就这样“魔幻出圈”了。每每出摊，便吸引着络绎不绝的打卡人群。这一刻，老南京生活的松弛感具象化了。
在南京老门西殷高巷的市井烟火中，一家水果、炒货店门口，“光的芬芳·老刘烘豆精品SOE手冲”咖啡摊悄然走红。一台炒瓜子、花生的炒货炉“哗啦啦”地运转着，不到20分钟，热气腾腾的咖啡豆出炉。“现在只能达到中浅烘。”抄起一勺刚出炉的咖啡豆，炒货店店主刘师傅仔细检验着烘焙程度。
炒货店“跨界”涉足咖啡，灵感来自一街之隔的咖啡主理人宋开宇。他的“光的芬芳”咖啡店坐落在与殷高巷相邻的鸣羊街。他主业开咖啡店，副业是吉他手，还自嘲是“街溜子”。一次偶然，看到刘师傅用炒货炉炒瓜子，他突发奇想：烘焙咖啡豆，和炒瓜子不是一个原理吗？两人一拍即合，一个提供炉子和控温手艺，一个负责咖啡品控。于是，“炒货机咖啡”就在水果店门口诞生了，每周二或周末中午的时间随机出摊，带点“野生”的随性。
摊位虽小，但烟火气十足。咖啡从烘焙到手冲全程沉浸式参与，可以自选浅烘、中烘的咖啡豆，还可以搭配水果店的鲜榨果汁，自制一杯“维C美式”，松弛感拉满。对面的双喜牛肉板筋面馆和小李汤包，是南京本地特色小吃中人气老店。冬日的午后，顾客端着一碗牛肉面、一笼汤包，到水果店门口的小马扎上坐下，再点一杯手冲咖啡，暖意融融。
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