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备年货的快乐就是:
全!都!要!
年味儿越来越浓
记忆中的年从精心准备年货开始
在这年关将至的腊月时节
一起品尝眉山的专属腊味
打包地道特产,把年味儿带回家~
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一入腊月,眉山便被浓稠的年味包裹,家家户户便着手筹备腊味。
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无论是农村的柴火小院,还是城里的阳台窗台,总能看到一串串油亮的腊肉香肠悬挂晾晒,在阳光下泛着诱人的光泽,那是独属于眉山的 “年味风景线”。
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香肠
精选肥瘦相间的猪肉切块,加入腌料搅拌均匀腌制,再灌入肠衣扎好,挂起来风干即可。

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除了传统的麻辣、广味口味,还衍生出排骨香肠、五香香肠、咸鲜香肠,还有烟熏版带着独特的焦香。
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腊肉
眉山的腊肉,更是一绝。
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选用肥瘦分层的五花肉,抹上秘制酱料腌制数天,再用松柏枝桠、清香橘皮,搭配微燃的炭火慢熏,肉的表皮从金黄渐渐变为深邃的赤褐,直到泛出乌金般的光泽。
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肥瘦分明的洪雅瓦屋山老腊肉、自然风干的雅妹子风酱肉、香辣可口的青神老腊肉……蒸、煮、煎、炸各种烹饪方式,入口唇齿留香,让人回味无穷。
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除了上面这些,腊兔腊鱼腊排腊鸡腊猪脚……也是眉山人过年饭桌上常见的美味佳肴。
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香肠腊肉都准备好了,那下面这些眉山特色美味也必须安排上!
从甜香糕点到鲜香卤味,从特色小吃到醇美佳酿,眉山的特色年货,承包你的新年味蕾!
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东坡肘子作为东坡故里招牌,色泽红亮、肥而不腻、粑而不烂,是宴席上的经典硬菜。
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爽脆可口的东坡泡菜,炒肉、拌饭、配粥都能拿捏,妥妥的开胃神器。
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层层酥脆的东坡园龙眼酥,入口化渣,甜而不腻自带清香,是传统糕点的颜值与实力担当。
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皮脆肉嫩的彭山甜皮鸭,甜咸交织越嚼越香,不管是现吃还是真空打包都绝。
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仁寿张三芝麻糕糕质细腻,每一口都裹着浓郁芝麻香,老人小孩都爱吃。
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洪雅藤椒钵钵鸡自带鲜麻buff,在家就能复刻地道眉山味,秒变大厨!
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丹棱冻粑米香浓郁,松软不粘牙,蒸几分钟就是一顿暖心早餐,懒人必备!
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年夜饭怎么少得了好酒?八百寿酒、马嘴河白酒、高庙白酒口感醇厚,香气悠长,举杯共饮年味更浓。
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还有咸香带辣的汪洋干巴牛肉、润燥滋养的曹家梨膏、软糯香甜的青神枕头粑、汁水充沛的眉山柑橘、精美的文创系列,每款都是眉山专属年味,送礼自留皆可,年货闭眼囤~
腊味愈发浓郁,年味也愈发临近
这个冬天
来眉山赴一场年味之约
解锁最地道的年末欢喜
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