被年轻人家里的“面包机用法”惊到了！打开思路后，根本闲置不了

在众多厨房小家电里，「面包机」算是特别容易闲置的一类。

因为在传统的印象里，它似乎只能用来做面包，所以等到新鲜感一过，自然就会被冷落在一边。

可实际上，它的功能远不止“做面包”这么简单。

下面就来看看年轻人是如何把「面包机」玩出了新花样，只要打开思路，根本闲置不了。

一、甜酒酿

以前想吃酒酿了，基本上都是去外面买。

其实，面包机的“发酵”功能，就是制作酒酿最完美的环境。自己在家做，不仅不用担心添加剂，还能随时掌控甜度和口感。

做法如下：

材料：糯米500g，甜酒曲2g，凉白开400g。

糯米洗净倒入电饭锅里，加水过米0.5cm煮熟放凉。

糯米饭里倒入甜酒曲和凉白开搅拌均匀后，再倒入面包机里铺平，并用保鲜膜完全密封。

打开面包机的米酒模式，让其发酵48小时，再用玻璃瓶分装放到冰箱里继续发酵两天就可以开吃了。

Tips：所有接触的容器和工具都要用开水消毒。

二、烤红薯

厨房里烤红薯的小家电有很多，但用面包机做最省心，而且烤出的红薯受热均匀，香甜软糯，水分也更足。

做法如下：其实也没啥做法，就是把它洗干净放进去，再打开烤红薯功能就行了，时间差不多要90分钟，中途不需要翻面。

若想增加红薯甜味，可以先用盐水泡10分钟，然后再放进去烤。

三、巧克力奶糕

想吃雪花酥或者奶糕了，根本不用出去买，自己在家用面包机做，又糯又很有嚼劲，简直是王炸小零食。

做法如下：

材料：棉花糖100g、奶粉23g、饼干85g、草莓冻干30g、黄油25g、小馒头50g、巴旦木30g。

打开面包机的果酱或者雪花酥模式，放入黄油，融化后加棉花糖，融化后再加入奶粉。

最后再加入饼干、小馒头、草莓冻干等一些自己喜欢吃的小零食，整形放凉切片即可。

四、熬猪油

想吃猪油，自己又不会熬怎么办？用面包机就能轻松解决，全程不用守火，不易糊锅，真正解放双手，还有猪油渣可以吃。

做法如下：

材料：肥肉1000g，洋葱一丢丢。

肥肉切小块，放锅里焯一遍水洗干净，沥水后放入面包桶里，并放入洋葱和100ml清水，再打开果酱模式即可。

果酱模式差不多要1.5小时，结束后油渣若没变黄，可以继续烘烤模式20分钟，最后冷却放凉即可。

五、烤鸡翅

想自己在家烤鸡翅，不需要烤箱，也不需要空气炸锅，用面包机做反而更省心，而且外皮金黄微脆，肉质鲜嫩多汁。

做法如下：

材料：鸡翅6个、新奥尔良腌料1包，以及适量纯净水。

将腌料和纯净水倒进鸡翅里，抓拌均匀，放冰箱冷藏一晚上腌至入味；等着吃就腌几个小时。

腌好后放入面包桶里，打开烘烤模式，差不多30分钟就烤熟了。（时间不固定，自己用筷子戳戳看）

六、做糍粑

糍粑都吃过吧，以前在街边看到别人反复捶打，以为做起来很麻烦，没想到用面包机一键就能搞定。

做法如下：

材料：糯米250g，水130g。

糯米泡水3小时以上，最好泡一夜，沥干水分后倒进面包桶里，加入130g水，然后选择年糕或者麻糍模式，差不多1小时多点就做好了。

做好后的糍粑可以直接蘸黄豆白糖粉，或者淋红糖浆吃；也可以包在油纸里放冰箱冷藏定型切块，用油煎着吃。

Tips：吃的时候戴上一次性手套再抹一点油，就不会黏手了。

七、戚风蛋糕

既然是面包机，那么就它做戚风蛋糕自然不在话下，甚至比用烤箱还要方便，哪怕是新手，也能一次成功。

做法如下：

材料：鸡蛋3个、牛奶35g、玉米油35g、低筋面粉50g、糖粉40g。

准备一个盆要无水无油，加入牛奶和玉米油搅拌至乳状，再加入低筋面粉拌匀，接着倒入蛋黄搅至能提铲画痕。

打发蛋清，糖粉可以分3次加，直至提起有小尖角状，然后再分2次拌入蛋液里即可。

面包机里放个小蒸架，蛋糕模具用锡纸包住放入蒸架上，最后倒入蛋糕液选择烘烤模式60分钟即可。

Tips：打发蛋糕液的时候就可以打开烘烤模式，提前空烤10分钟。

八、吐司面包

最后再分享一个软到下腰、口感如云朵一般的吐司面包配方，如果你做面包老是失败，可以尝试一下。

做法如下：

汤种：高筋面粉10g，倒入65度以上热水40g，搅拌至无颗粒后，放入冰箱里冷藏。

波兰种：高筋面粉100g、水100g、酵母1g，混合搅拌均匀，室温发酵半小时，再放冰箱里发酵过夜。

以上，都是提前一晚准备好。

面包桶里加入高筋面粉150g，鸡蛋1个，奶粉15g，糖30g，盐2g，酵母2g，汤种以及波兰种。（有南瓜粉也可以加一点）

最后打开软面包模式，揉面阶段10分钟后再加入黄油25g，就不用管它了，静静等待出炉即可。

其实，很多厨房小家电之所以会闲置，往往不是因为它们不好用，而是没找到合适的玩法，以及不了解自己真正的需求。

只要掌握了方法，选对了功能，它们就能真正成为生活的得力助手，让烹饪轻松又有趣。

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