天津
前几天带Coco去体检，医生一句话点醒我：“三九天是追高黄金期，但也不能光吃大鱼大肉，体脂率上去了，可就不长个啦！”
确实是最近吃得有些太补了，孩子放假了，也快过年了，各种大鱼大肉可就轮番上演了，我家Coco眼见地胖了一圈。
医生说：三九天孩子脾胃弱，赶上过年更是大鱼大肉不断，如果消化不良，就会影响长高。
想要孩子在冬季多长身高，吃饺子是最好的选择！
毕竟饺子是医圣张仲景的发明，冬季吃最能滋养身体，老人小孩都不怕克化不了。
下面5种馅的饺子，医生说都不错，我如今是每周都给Coco做着吃。
01西红柿鸡蛋虾皮馅
三九天补钙小能手
你可别觉得西红柿鸡蛋只能炒菜，包成饺子那真是巨鲜！
做这个馅料的关键是：要解决出水的问题。
西红柿切成小丁后，用纱布挤掉多余水分，这样饺子煮出来就不会烂乎乎的了。
鸡蛋炒成碎末，西红柿丁混在一起，加一把提前泡软切碎的虾皮，放少许盐和生抽调味就行。
我家Coco最不爱吃虾皮，但这么混在馅里，他完全吃不出来，一顿饭能吃12个。
虾皮里的钙含量很高，西红柿的维生素C还能帮着钙吸收，比喝补钙口服液都管用。
02山药胡萝卜牛肉馅
健脾和胃又长劲儿
三九天孩子容易脾胃弱，山药可是健脾的好东西。
选面山药和胡萝卜一起蒸软后压成泥；牛肉选里脊，剁成细腻的肉泥，加一点点葱姜水顺着一个方向搅上劲，再放入山药胡萝卜泥，加少许盐和一勺蚝油调味。
这里有个小窍门：牛肉馅里加一勺淀粉，包出来的饺子馅更嫩，孩子咬着不费劲。
我家Coco以前不爱吃牛肉，总是嚷嚷着嚼不动，但做成饺子，他就每周都主动要求吃一次。
牛肉的优质蛋白是孩子长身体的基础，山药能帮着消化，吃进去的营养才能真正被吸收。
03菠菜豆腐核桃馅
既补铁又益智
很多娃缺铁、缺锌，菠菜可是补铁高手，但一定要处理好。
菠菜焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分切碎；老豆腐捏碎，加一把烤香的核桃碎，放少许盐和一点点香油调味。
吃腻了大鱼大肉，你就给孩子做这个馅的饺子，清淡爽口。
核桃里的不饱和脂肪酸能帮着大脑发育，菠菜和豆腐的搭配，铁和钙也都给孩子补上了。
我家Coco同学的妈妈照着这个做，她家挑食的娃也能吃8个饺子。
04菌菇虾仁玉米馅
高蛋白促进发育
虾仁要选新鲜的，去虾线后剁成泥，加少许料酒去腥；
蟹味菇、白玉菇切碎，用少许油炒香放凉；甜玉米剥成粒。
把这三样混在一起，加一点点盐和白胡椒粉调味，不用放太多调料，就能突出鲜味儿。
虾仁的蛋白比猪肉更容易吸收，菌菇能提高免疫力，玉米的碳水化合物能给娃提供能量。
这个馅我家Coco最爱吃，每次包都会多包点冻在冰箱里，早上蒸5分钟就能吃，省时还营养。
05南瓜鸡肉燕麦馅
容易消化促进深度睡眠
选鸡胸肉剁成泥，加少许生抽和淀粉抓匀；南瓜蒸软压成泥，放入鸡肉泥中，再加一把泡软的即食燕麦片，少放盐调味就行。
这个馅特别适合晚上吃，燕麦和南瓜都容易消化，不会给脾胃添负担。
睡眠好孩子才能长得高，晚上给娃吃这个饺子，再喝一杯温牛奶，我家Coco基本能一觉睡到天亮。
当然除了饮食，冬季还要注意两个长高小细节：
一是每天早上9点前，带娃晒10分钟太阳，不用穿太厚，露出小手小脸就行，这样能促进钙的吸收，比吃补剂都管用。
二是睡前1小时，给娃做5分钟足底按摩，轻按脚心的涌泉穴就行，能帮着放松，提升睡眠质量。
三九天抓住长高黄金期，不仅孩子冬季就能肉眼可见多长真高，而且把身体养好了，打好底子，开春之后，孩子也能少生病、长更高。
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