湖南
前两天分享的过年零嘴牛肉干被朋友夸爆了。
还没看过的可以点击下图查看做法。
做完还剩下一点牛肉，就用它做一个冷天爱吃的牛肉煲。
冬天寒气重，身体为了抵抗严寒需要更多的能量，所以要多吃肉肉。
我搭配了腐竹，腐竹做炖菜超绝，很吸汁。
牛肉先腌一腌，我要做个酸汤的，所以加了番茄。
炒出番茄汁后，加上牛肉和腐竹，随便一焖煮都好吃。
牛肉鲜香嫩滑，腐竹吸饱了汤汁，营养还好吃，雪天来上这么一锅别提多满足了。
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
腐竹 牛肉 西红柿 葱蒜 淀粉
胡椒粉 生抽 蚝油
首先牛肉切薄片后 放点胡椒粉 生抽 蚝油 少许水淀粉
给它充分抓拌均匀腌制十五分钟 再放一勺食用油锁住水份
这样腌出来的牛肉特别嫩滑
这是我们全家都爱吃的腐竹 配料表干净到只有大豆和水，吃的时候用温水浸泡十五分钟左右就行 没有硬芯非常的劲道
砂锅里放葱蒜和西红柿丁 开中小火慢炒
炒出汁水后 放入腐竹 加小半碗清水 一点生抽 蚝油简单的调个味，先扣盖焖煮五分钟
然后放入腌好的牛肉 尽量铺平摊开，扣盖继续焖煮三分钟即可
开盖的瞬间满屋都是香味
这样做的番茄腐竹牛肉煲 牛肉嫩滑 腐竹吸满了汤汁，大冬天的边煮边吃真的太幸福了，你也赶紧试试吧
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