甘肃
大寒已至，寒气最盛，人体阳气内敛，却易出现阴虚火旺、口干舌燥、手脚心热、皮肤干痒、大便干结等问题。此时盲目进补易“上火”，关键在滋阴润燥、清补不燥。与其天天鸡蛋牛奶，不如换这道滋阴早餐，连吃7天，清火补虚、养出好状态！
一、大寒滋阴核心：选对食材，清补不伤身
大寒滋阴，首选温润不燥、滋阴生津的食材，避开温热上火之物。推荐核心组合：黑芝麻+核桃+山药+小米，既是早餐，又是天然“滋阴方”，老人小孩都能吃。
二、滋阴早餐：黑芝麻核桃山药小米糊（做法超简单）
食材（1人份）：小米30g、黑芝麻15g、核桃仁2个、铁棍山药50g、清水600ml、冰糖少许（可选）
做法：
1. 小米淘洗干净，山药去皮切小块，黑芝麻、核桃仁洗净备用；
2. 所有食材放入破壁机，加清水，选“米糊/豆浆”模式；
3. 打好后加少许冰糖调味，温热饮用，口感绵密，清香不腻。
三、为何它比鸡蛋牛奶更适合大寒滋阴？
- 黑芝麻：性平味甘，入肝肾经，补肝肾、润五脏、滋阴润燥，缓解阴虚导致的头发干枯、便秘、口干；
- 核桃仁：温而不燥，补肾温肺、润肠通便，搭配黑芝麻，滋阴又补气血，改善大寒后手脚冰凉；
- 铁棍山药：性平，健脾养胃、滋阴生津，兼顾脾胃，避免滋阴食材滋腻伤胃；
- 小米：健脾和胃、滋阴养血，温和滋养，适合早餐空腹食用，易吸收。
相比鸡蛋牛奶（偏温补，大寒后易加重内热），这道米糊清补结合，既能滋阴清火，又能补虚损，尤其适合：阴虚体质、熬夜上火、皮肤干燥、脾胃虚弱的人群。
四、食用小贴士，效果翻倍
1. 温热饮用：大寒忌生冷，米糊温热喝，暖胃又滋阴；
2. 适量即可：每天1碗（约300ml），别过量，避免滋腻；
3. 灵活搭配：可加枸杞5g（滋阴明目）、百合10g（润肺清心），适配不同阴虚症状；
4. 搭配主食：可配1片全麦面包、1个小馒头，早餐更饱腹。
大寒是滋阴的黄金期，别再执着于鸡蛋牛奶，试试这道黑芝麻核桃山药小米糊，连吃7天，口干、上火、体虚全改善，养出温润好体质，安稳过冬！
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