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罗永浩当年吐槽必胜客,还记得吗?他点了个披萨,却铺满了蔫蔫的菜叶,他当场开喷,必胜客先是诚恳致歉、虚心接纳意见,再表态会立刻整改

必胜客道歉

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所有人都觉得罗永浩嘴不饶人,是永远的赢家。


但我翻了当年的老黄历,发现根本不是那么回事。在必胜客和星巴克这些庞然大物面前,当年那个不可一世的老罗,其实输得很惨。

如果你回到那个时间点,盯着当时的细节看,你会感到一种深深的无力感。

那一年,罗永浩点了个披萨,上面铺满了蔫得像烂草一样的菜叶。他气不过,当场开喷。

必胜客的反应堪称教科书级别的“大厂冷漠”:先是像机器人一样诚恳致歉,表示“虚心接受”,然后转手送了两张优惠券。

这动作伤害性不大,侮辱性极强。

老罗直接炸了,回怼的那句话至今听着都像耳光:“我差你这两张优惠券?我得穷到什么份上,专程跑到你店里来讹饼吃?”

结果呢?

不管老罗怎么跳脚,必胜客该开店开店,该排队排队。这件事像一颗石子扔进了深海,连个响声都没听见,悄无声息地翻篇了。星巴克那次也是一样,老罗一拳打在了棉花上,对方连痛痒都懒得装。


为什么?

因为那时候,我们的手里没有“牌”。

这就是那个年代国产技术和商业模式空白期的真实写照。我们是那个被喂饭的人,饭不好吃,你还不能掀桌子,因为你没别的地儿去。

那时候的洋巨头,手里握着的是一种叫“傲慢”的版本答案。

为了搞清楚这份傲慢的底气,我特意去查了百胜中国(必胜客母公司)当年的财报。

不查不知道,数据能把人砸晕。

2012年,百胜集团全年营收超过130亿美元,在中国拥有超过3700家门店。(注:数据源自百胜集团2012年财报及Forbes相关报道,虽然同年Q4有波动,但体量依然是绝对霸主。)


说白了,在那个时间点,老罗的声音在他们几百亿的盘子里,连个噪音都算不上。

这就是暴利的闭环:因为垄断渠道和品牌,所以可以无视个体情绪;因为无视情绪能降低运营成本,所以利润更高;有了利润,继续铺店,挤死对手。

这种模式下,他们对待投诉的策略就是“海绵战术”:

你打我一拳,我笑脸相迎,送你两张券。如果你还不满意,我就闭嘴,反正你的愤怒有保质期,过两天你就忘了。

他们赌定了你没有替代品。

但现在,如果你再看看市场,会发现风向彻底变了。

最近几年,哪怕是只有几家店的国产新品牌,遇到顾客吐槽,那是真敢连夜坐飞机去道歉,恨不得把CEO的电话印在小票上。

为什么?因为国产突围了。

现在的咖啡赛道,瑞幸、Manner杀红了眼;餐饮赛道,各种中式快餐把供应链卷到了极致。

这不是简单的商业竞争,这是在砸烂旧世界的饭碗。

以前洋巨头是用“施舍”的心态做生意:“我给你什么,你就吃什么。”

现在是“求生”的逻辑:“你不满意,我就得死。”

那个“送两张优惠券就能打发人”的时代,彻底结束了。

我发现一个很有意思的微小细节:

就在必胜客用优惠券打发老罗的那几年,其实他们内部正在疯狂推行标准化SOP,目的是为了让“临时工也能像机器一样干活”。那个蔫了的菜叶,本质上不是失误,而是极致压缩成本后的必然产物。

而今天,如果你去翻看那些正在崛起的国产品牌的财报,你会发现他们把大量的钱砸在了供应链冷链和鲜食保存上。

这是一个价值千亿的教训。

资本市场从来不相信眼泪,只相信替代。

如果今天还有企业想用“海绵战术”来糊弄消费者,以为道个歉、发个券就能过关,那它的股价一定会教它做人。


在这个不得不卷的时代,傲慢就是最昂贵的负资产。

看着现在的满大街的国产招牌,我突然明白了一个道理:

我们之所以不再受那个气,不是因为他们的脾气变好了,而是因为我们的选择变多了。

如果当年没有国产供应链的死磕,现在的我们,是不是还得为了两张优惠券,忍气吞声地吃那张蔫了的饼?

这才是真正的版本答案。

#罗永浩 #商业思维 #必胜客 #国货崛起 #危机公关

参考信源:

1. —(Yum! Brands Announces Full-Year 2012 EPS Growth of 13%)

2. —(Too-Fast Food: Behind the Scene of YUM! Brand China Slump)

3. —(必胜客深陷“过期食材”风波:标准化管理的双刃剑)

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