北京
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“主食吃得越少越好”，甚至盲目地不吃主食，是在糖尿病患者中广泛存在的错误观念。
主食富含的碳水化合物，是人体最直接、最高效的能量来源。长期过少摄入或完全不吃主食，易引发低血糖症状，出现头晕、心慌、手抖等情况。同时，身体会被迫分解脂肪和蛋白质供能，长此以往，会导致代谢紊乱、营养不良等，对健康不利。
科学控制主食，关键在于“控量”与“选质”。 成人糖尿病患者每日主食生重宜控制在200~350克，每餐熟重约为一个拳头大小。优先选择糙米、燕麦、玉米、杂豆、红薯、山药等全谷物及薯类，这类食物升糖指数较低、膳食纤维丰富，能延缓血糖上升，可将粗杂粮与精制主食搭配食用，如煮制杂粮饭，更利于血糖平稳。
此外，需要提醒的是，无糖食品并不是可以随意摄入。此类食品多不含蔗糖，但可能含有淀粉、麦芽糊精等可转化为葡萄糖的成分，过量食用仍会导致血糖升高，应将其纳入每日主食总量，合理控制摄入量。
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