四川
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为巩固校园食品安全监管成效，全面排查学期末食品安全风险隐患，1月22日，四川省绵阳市市场监管局科技城新区分局组织召开学校食堂寒假收尾工作会。市场监管新区分局工作人员，各学校食堂负责人、食品安全管理员共计40余人参会。
会议通报了本学期校园食品安全监管工作开展情况，梳理了食材采购查验、加工操作规范、餐具消毒保洁、从业人员健康管理、食品留样等关键环节的风险隐患。鼓励学校健全食品安全长效管理机制，加强从业人员培训，提升风险防控能力，推动校园食品安全治理水平持续提升。
会议要求，严格排查临期、变质、过期食品及原料，规范处置流程，确保账物相符，杜绝不合格食材流入餐桌；对冷藏冷冻设备、烹饪器具、消毒设施等进行全面维护，及时更换老化部件，保障设备正常运行。清扫环境卫生，重点清洁下水道、排烟管道等隐蔽区域，实现隐患清零、不留死角。（陈致宇）
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