河北
最近天气愈发的冷冽，迟迟也不见回暖，寒风一吹浑身都透着冰凉。虽说我是地道北方人，可一到冬天，餐桌上总少不了各式热乎的汤汤水水。毕竟凛冽寒风里，唯有一锅鲜美的汤羹，才能瞬间暖透身心。而在我家最近的餐桌上，最抢手的当属这道虾仁豆腐海带汤！
这道汤它看似朴素，喝起来却是非常的鲜美！弹嫩的虾仁带着大海的鲜甜，滑溜溜的豆腐吸饱了汤汁精华，再配上自带海味的海带，层次丰富的口感越喝越上头。关键是它清爽不腻，既能暖身驱寒，还是低脂低卡的“掉秤神器”！最绝的是，5分钟就能出锅，简直是怕冷又想干饭姐妹的福音！快跟着我，一起动手做起来吧！
【虾仁豆腐海带汤】
所需食材：裙带菜、豆腐、虾仁、葱、姜、虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉适量。
烹饪步骤：
①准备好所有的食材，大虾去壳去虾线洗净控干，裙带菜洗净清水泡发，鸡蛋打入碗中打散，豆腐切小块备用。
②起锅烧油，少许，葱花姜丝爆香，放虾仁炒至变色。
③接着放裙带菜翻炒一下，加适量温水烧开。
④开锅后倒入放切好的豆腐，加少许盐和胡椒粉。
⑤均匀淋入鸡蛋液。
⑥开锅呈蛋花搅拌均匀即可出锅。
⚠️小贴士：
1.虾我用的鲜虾自己去壳，你也可以用虾仁。
2.豆腐我用的内酯豆腐它比较嫩滑。
3.为保持汤的清爽，用盐和白胡椒粉简单调味即可。
这碗虾仁豆腐海带汤是不是特别的简单呢？用美食编织生活温度，我是益君。期待你的关注、点赞和收藏，留言说说你的厨房故事。每日更新暖心菜谱，让每道菜都成为生活的小确幸。感谢你的陪伴，明天见！
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