四川
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为进一步强化农村集体聚餐食品安全管理，提升从业人员食品安全意识，筑牢农村地区食品安全防线，1月21日，四川省绵阳市盐亭县市场监管局组织召开2026年农村集体聚餐食品安全专题培训会。全县各乡镇（街道）、村（社区）食品安全协管员和乡村厨师共计160余人参加培训。
本次培训聚焦盐亭县当前农村集体聚餐食品安全形势与实际需求，围绕《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，通过典型案例分析与在线考核相结合的方式重点培训了食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节的食品安全风险防控知识，针对性破解农村自办宴席常见食品安全隐患，有效提升了参训乡厨及协管员的食品安全管理能力和规范化操作水平。
下一步，盐亭县市场监管局将持续加大农村集体聚餐食品安全监管力度，健全监管机制、压实各方责任，常态化开展隐患排查整治，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。（陈秋月 袁金福）
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